Tomates verdes fritos, receta fácil y rápida

• Francisco María
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• • 22/04/2024 10:15
  • Actualizado: 22/04/2024 10:49

Los tomates verdes fritos son una deliciosa opción para disfrutar de una comida rápida y llena de sabor. Esta receta, popularizada por la novela y película del mismo nombre, es muy fácil de preparar y tiene un sabor único que seguro te encantará. En este artículo te enseñaremos paso a paso cómo hacer tomates verdes fritos en la comodidad de tu hogar.

Variedades de tomates en la cocina

Tomate cherry

Los tomates cherry son pequeños tomates redondos de un tamaño similar al de una cereza, de ahí su nombre. Son muy populares por su sabor dulce y su textura jugosa, lo que los hace ideales para ensaladas, salsas y como aperitivo. Existen variedades de tomates cherry de diferentes colores, como el rojo, el amarillo y el naranja, lo que los hace muy atractivos visualmente en los platos.

Tomate pera

Los tomates pera son alargados y de tamaño mediano, con una forma similar a la de una pera, de ahí su nombre. Tienen un sabor más intenso y menos ácido que otros tipos de tomates, lo que los hace ideales para hacer salsas y conservas. También son muy utilizados en ensaladas por su textura firme y su sabor dulce.

Tomate de rama

Los tomates de rama son alargados y están unidos entre sí por una rama, de ahí su nombre. Son muy jugosos y tienen un sabor suave y ligeramente ácido. Son ideales para consumir crudos en ensaladas o como aperitivo.

Tomate beefsteak

Son los tomates más grandes y jugosos que existen. Tienen una forma redonda y achatada, y su tamaño puede llegar a ser de hasta 500 gramos. Tienen un sabor muy intenso y dulce, y su textura es muy carnosa.

Tomate rosa

Los tomates rosas son una variedad de tomates de color rosa pálido con vetas verdes. Tienen un sabor suave y dulce, y su textura es muy jugosa. Son ideales para consumir crudos en ensaladas o como aperitivo.

Tomate kumato

Los tomates kumato son una variedad de tomates de color marrón oscuro casi negro. Tienen un sabor intenso y dulce, y su textura es muy firme. Son ideales para consumir crudos en ensaladas o para hacer salsas.

Ingredientes:

• 4 tomates verdes firmes
• 1 taza de harina de maíz
• 1 taza de harina de trigo
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de paprika
• 2 huevos
• 1/2 taza de leche
• Aceite para freír

Preparación:

1. Lava los tomates verdes y córtalos en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Si lo prefieres, también puedes cortarlos en cuartos.
2. En un tazón, mezcla la harina de maíz, la harina de trigo, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y la paprika. Esta mezcla será la cobertura para los tomates.
3. En otro tazón, bate los huevos y añade la leche. Mezcla bien hasta que quede todo integrado.
4. Calienta suficiente aceite en una sartén profunda o una freidora a fuego medio-alto.
5. Pasa las rodajas de tomate por la mezcla de harina y luego por la mezcla de huevo. Asegúrate de que queden bien cubiertas por ambos lados.
6. Fríe los tomates en el aceite caliente, volteándolos una vez que estén dorados por un lado. Cocina hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados.
7. Retira los tomates verdes fritos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
8. Sirve los tomates verdes fritos calientes y disfruta de su sabor único y crujiente.

Información nutricional: 1250 kcal en total

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Almuerzo o cena ligera

¡Y listo! Con estos sencillos pasos podrás disfrutar de unos deliciosos tomates verdes fritos en casa. Esta receta es perfecta para acompañar con una salsa de tu elección o simplemente disfrutarlos solos como aperitivo. Anímate a probar esta deliciosa receta y sorprende a tus amigos y familiares con un plato lleno de sabor y tradición sureña. ¡Buen provecho!