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Sepia al ajillo en Thermomix: fácil, rápida y llena de sabor

Aprende a hacer sepia al ajillo en Thermomix, una receta fácil, rápida y perfecta para una comida ligera y sabrosa.

Recetas con sepia

Guiso de sepia

Patatas con sepia

  • Francisco María
  • Colaboro en diferentes medios y diarios digitales, blogs temáticos, desarrollo de páginas Web, redacción de guías y manuales didácticos, textos promocionales, campañas publicitarias y de marketing, artículos de opinión, relatos y guiones, y proyectos empresariales de todo tipo que requieran de textos con un contenido de calidad, bien documentado y revisado, así como a la curación y depuración de textos. Estoy en permanente crecimiento personal y profesional, y abierto a nuevas colaboraciones.

La sepia al ajillo en Thermomix es de esas recetas que te salvan una comida sin despeinarte. Pocos ingredientes, cero complicaciones y un resultado que sabe a bar bueno de costa. Sirve como tapa, como plato ligero o para acompañar lo que pilles por la nevera. Y lo mejor: en Thermomix queda tierna, jugosa y con ese puntito de ajo y perejil que engancha.

Si te gusta la sepia, esta receta entra directa en tu lista de “fijas”.

Ingredientes

Para 4 personas necesitas:

600 g de sepia limpia y troceada

4 dientes de ajo

1 manojo pequeño de perejil fresco

50 ml de aceite de oliva virgen extra

1 guindilla (opcional, si te va el picante)

Sal al gusto

Zumo de medio limón (opcional)

Cómo hacer sepia al ajillo en Thermomix paso a paso

  1. Ajo y perejil, base del sabor
    Mete en el vaso de la Thermomix los ajos pelados y el perejil limpio y bien seco. Tritura 5 segundos a velocidad 7. Baja lo que se quede pegado con la espátula.
  2. Aceite bien aromatizado
    Añade el aceite de oliva y la guindilla si quieres ese toque alegre. Programa 5 minutos, 120 ºC, velocidad 1. Aquí es donde se empieza a oler lo bueno.
  3. Sepia a la mezcla
    Incorpora la sepia troceada y una pizca de sal. Programa 15 minutos, 120 ºC, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Importante: deja el cubilete quitado para que evapore el agua que suelta la sepia.
  4. Remate final
    Prueba y ajusta de sal si hace falta. Si te gusta el punto cítrico, añade un chorrito de zumo de limón al final y mezcla unos segundos. Directa a la mesa.

Trucos rápidos para que quede top

Otras recetas con sepia que te pueden encajar

Si te has quedado con ganas de variar, la sepia da mucho juego. Una sepia al horno es perfecta si quieres algo igual de sabroso pero más tranquilo. Para un entrante que siempre funciona, prueba la ensaladilla de sepia, ideal cuando hay invitados.

Si buscas un plato completo pero ligero, el salteado de setas con sepia es un acierto seguro. Y si lo tuyo son los arroces, apunta estas dos: la paella de sepia y almejas para lucirte, o un arroz caldoso con sepia y langostinos cuando apetece cuchara y sabor a mar.

Información suplementaria

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Porciones: 4 personas

Información nutricional (aprox. total):
Calorías totales del plato completo: 950 kcal
(aprox. 235 kcal por ración)

Tipo de cocina: Cocina mediterránea
Tipo de comida: Plato principal / tapa

Una receta rápida, sin historias raras y con sabor del bueno, perfecta para triunfar sin complicarte la vida.

Esta empresa se ha acogido a las subvenciones del Gobierno de España cofinanciadas con el Fondo Europeo de Desarrollo Regional para las regiones ultraperiféricas para el transporte de mercancías en Canarias. ”Una manera de hacer Europa”