Recetas con carne picada y arroz: las 12 más fáciles y sabrosas para cualquier día

• Francisco María
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• • 10/07/2025 12:01
  • Actualizado: 10/07/2025 15:09

Cuando buscamos ideas para cocinar algo rápido, sabroso y completo, la combinación de carne picada y arroz es un verdadero comodín. Son ingredientes que casi siempre tenemos en casa y que nos permiten preparar platos variados, económicos y nutritivos sin complicarnos demasiado.

Desde recetas tradicionales hasta opciones con un toque internacional, hoy te traigo las 12 recetas más fáciles y sabrosas con carne picada y arroz, ideales para cualquier día de la semana.

🟪 ¿Por qué la carne picada y el arroz son una combinación ganadora?

La mezcla de carne picada y arroz triunfa en las cocinas de todo el mundo, y no es casualidad. Estos dos ingredientes tienen muchas ventajas:

• Son económicos, versátiles y fáciles de encontrar en cualquier supermercado. Además, se conservan bien y se pueden tener congelados.
• Juntos, aportan proteínas de calidad, energía duradera y una gran sensación de saciedad, ideal para comidas completas.
• Lo mejor es que admiten sabores de todo el mundo: puedes preparar platos clásicos, exóticos, suaves o intensos, según tus gustos o lo que tengas en la despensa.

🟪 Las 12 mejores recetas con carne picada y arroz

1. Arroz a la cubana con carne picada
   Una versión más completa del clásico: arroz blanco, huevo, plátano… y un sofrito de carne picada que le da cuerpo y sabor.
2. Pimientos rellenos de carne y arroz
   Se preparan fácilmente con la Monsieur Cuisine o a mano. Son perfectos para el horno y se conservan bien varios días.
3. Albóndigas de arroz y carne picada
   Tiernas y originales. Puedes cocerlas al vapor, en caldo o acompañarlas con salsa de tomate.
4. Berenjenas rellenas
   Rellenas con mezcla de carne, arroz, tomate y cebolla. Se pueden cubrir con bechamel o queso rallado y gratinar.
5. Arroz salteado estilo oriental con ternera
   Con salsa de soja, verduras y huevo revuelto. Rápido, completo y con ese toque asiático irresistible.
6. Pastel de carne y arroz al horno
   Una especie de lasaña sin pasta: capas de carne, arroz y verdura. Ideal para toda la familia.
7. Arroz con carne estilo mexicano
   Con pimiento, maíz, alubias y especias como comino y pimentón. Colorido y muy sabroso.
8. Bolitas de arroz y carne para niños
   Una forma divertida y saludable de presentar estos ingredientes. Se pueden empanar ligeramente y hornear.
9. Cazuela de arroz con carne picada y tomate
   Plato reconfortante y fácil de hacer. Perfecto para los días en los que quieres algo casero y nutritivo.
10. Lasaña de arroz con carne picada
    Sustituye las placas de pasta por arroz cocido. Una idea original, rápida y deliciosa.
11. Arroz al curry con carne picada de pollo o cerdo
    Rápido, aromático y lleno de sabor. Se puede hacer en menos de 30 minutos.
12. Tortitas de arroz y carne para aprovechar sobras
    Crujientes por fuera, tiernas por dentro. Ideales para evitar el desperdicio.

✅ Preguntas frecuentes

• ¿Se puede usar carne de pollo o pavo en lugar de ternera?
  Sí, ambas son opciones más ligeras y combinan muy bien con el arroz.
• ¿Qué tipo de arroz es mejor para estas recetas?
  Depende del plato: usa arroz redondo para rellenos y guisos, largo para salteados y basmati o jazmín para recetas más exóticas.
• ¿Puedo hacer estas recetas con arroz integral?
  Sí, aunque necesitarás cocerlo más tiempo o hacer una pre-cocción.
• ¿Se pueden congelar estas recetas?
  Muchas sí, sobre todo las que van al horno o se preparan en cazuela.