Bizcocho de calabaza y chocolate: un postre fácil y delicioso para Halloween

• Francisco María
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• • 28/10/2024 10:00
  • Actualizado: 28/10/2024 13:27

¡El bizcocho de calabaza y chocolate puede ser tu mejor arma para cautivar a todos en el Halloween! Esta receta combina el suave dulzor de la calabaza con la intensidad del chocolate, creando un postre que sorprende. Lo mejor es que es muy fácil de hacer y se puede disfrutar en cualquier momento del día. Los ingredientes son sencillos, naturales, que los encontrarás en cualquier mercado con facilidad. Hay muchas variedades de calabaza, elige una que tenga un punto dulce.

Este bizcocho tiene una textura esponjosa y ligera, gracias a la calabaza y al uso de aceite de oliva en lugar de mantequilla. La calabaza no solo le da un toque dulce y saludable, sino que también aporta humedad a la masa. Además, se termina con un toque crujiente y lleno de sabor que les encantará a todos.

Ingredientes

• 150 g de pulpa de calabaza (rallada o triturada)
• 3 huevos (tamaño M)
• 150 g de azúcar
• 100 ml de aceite de oliva suave
• 150 g de harina de trigo
• 8 g de levadura química
• 1 pizca de sal
• 80 g de gotas o trozos de chocolate
• Pistachos picados (opcional para decorar)

Preparación

1. Precalienta el horno a 200 ºC mientras preparas la mezcla. Ralla o tritura la pulpa de calabaza. Si la rallas, los trocitos quedarán visibles en la masa; si la trituras, obtendrás una textura más homogénea.
2. Bate los huevos junto con el azúcar en un bol grande. Revuelve durante unos 3 minutos hasta que la mezcla adquiera un color más claro y una consistencia suave.
3. A continuación, añade el aceite de oliva poco a poco mientras sigues batiendo para que se integre completamente.
4. Agrega la calabaza rallada o triturada a la mezcla de huevos, y remueve suavemente hasta que todo quede bien integrado.
5. Tamiza la harina, la levadura química y una pizca de sal en otro bol. Después, añade los ingredientes secos a la mezcla de calabaza poco a poco, integrándolos con movimientos envolventes.
6. Prepara el molde. Forra un molde con papel de horno. Vierte la masa en el molde y distribúyela de manera uniforme. Baja la temperatura del horno a 180 ºC y hornea durante unos 40 minutos.
7. Verifica la cocción. Introduce un palillo en el centro del bizcocho. Si sale limpio, está listo; si aún tiene masa pegada, hornea por 10 minutos más y vuelve a comprobar. Una vez cocido, retira el bizcocho del horno y déjalo reposar en el molde durante unos 10 minutos.
8. Desmolda el bizcocho y colócalo sobre una rejilla para que se enfríe. Mientras tanto, derrite el chocolate. Cuando el bizcocho esté frío, cúbrelo con el chocolate derretido y, si lo deseas, espolvorea pistachos picados por encima.

Información nutricional: 2186 en total kcal

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Postres

¡Y listo! ¡Ya tienes el bizcocho perfecto! Cada mordisco ofrece una deliciosa mezcla de sabores y texturas que embrujará a niños y adultos.