Los arqueólogos no dan crédito: hallan en un yacimiento del Imperio Romano en Suiza un trozo de pan carbonizado

Unas obras para construir una serie de viviendas en el municipio de Windisch, en el cantón de Argovia, Suiza, han acabado destapando un tesoro histórico bajo la ciudad. Debajo de los trabajos previos a la edificación, proyectada sobre una parcela de unos 4000 metros cuadrados, se descubrieron los restos del campamento militar más antiguo de Vindonissa.

Este importante asentamiento arqueológico se localiza justo frente al sector suroeste de la antigua fortaleza. La campaña de excavaciones de urgencia, que comenzó a mediados de agosto de 2025 y tiene una duración aproximada hasta julio de 2026, documenta al detalle los sistemas defensivos de este campamento militar.

Sin embargo, entre todos los restos recuperados por los expertos, hay un hallazgo que destaca por encima del resto debido a su extrema rareza. Se trata de una pieza de comida intacta que ha logrado sobrevivir al paso de los siglos tras sufrir una oportuna combustión en su época.

El hallazgo de un trozo de pan carbonizado en el Imperio Romano

Durante los trabajos de limpieza del terreno en este yacimiento de Suiza, un objeto esférico y completamente negro llamó poderosamente la atención de los técnicos de campo. El equipo decidió extraer la pieza junto con el bloque de tierra que la protegía para evitar daños y la envió directamente al laboratorio de restauración del departamento de arqueología del cantón de Argovia, en Suiza, organismo que coordina estos trabajos sobre el terreno.

Tras un primer examen visual, un arqueobotánico de la Universidad de Basilea (adscrito al área de Arqueología Prehistórica Integrativa y Científica) confirmó que la pieza es, casi con total seguridad, un pan carbonizado de la época del Imperio Romano.

El alimento presenta un aspecto muy similar al de un pan plano de pequeño tamaño, con unos diez centímetros de diámetro y cerca de tres centímetros de grosor. De cara a conocer su receta exacta, los arqueólogos ya tienen previsto enviar la pieza a un laboratorio especializado de Viena para que analice sus ingredientes a nivel científico.

La importancia científica de la pieza hallada en Suiza

La conservación de restos de comida orgánica es un fenómeno insólito en la arqueología del continente europeo. Este tipo de productos solo consiguen resistir el paso del tiempo si se queman por completo de forma rápida, un proceso idéntico al que sufrieron los panes que aparecieron en las tahonas de la mítica Pompeya.

De hecho, este descubrimiento supone la primera vez que se recupera un producto de panadería romana en suelo suizo. Por otra parte, el análisis de la muralla de tierra y madera del fuerte primitivo arroja luz sobre las primeras defensas de la zona. Las excavaciones han revelado dos fosas paralelas con las huellas de los postes que sostenían la estructura defensiva.

Justo al sur de este punto, los arqueólogos localizaron una zanja en forma de uve muy parecida a la que descubrieron los pioneros de la investigación en Königsfelden hace más de 90 años. Gracias a esta zanja, los expertos estiman ahora que el campamento original medía casi 400 metros de norte a sur.

Ahora, la gran duda que intentan resolver es si este fortín pasó a ser una base permanente bajo el mandato de Augusto o ya con Tiberio en el poder, a partir del año 14 d. C.

La vida cotidiana de los militares romanos en Suiza

La posterior construcción de una calzada romana sobre el campamento primitivo sirvió de coraza para proteger todo el sector interior. En esta zona los investigadores han descubierto un edificio de planta simétrica con dos viviendas idénticas. Cada una de ellas contaba con dos habitaciones pequeñas situadas junto a un espacio principal que disponía de su propio hogar para cocinar y calentarse.

Asimismo, los restos hallados tras la línea de la muralla confirman que los soldados y residentes realizaban labores de artesanía y comercio desde los inicios de Vindonissa. En esta franja del asentamiento destaca un gran horno de arcilla construido con enorme pericia. El hallazgo de abundantes herramientas de metal, escoria de forja y puntas de lanza demuestra la presencia de talleres metalúrgicos en activo dentro del recinto militar.

Con el objetivo de acercar estos descubrimientos a los ciudadanos, las autoridades han organizado una jornada de puertas abiertas durante el mes mayo de 2026 para mostrar los progresos de la excavación y las piezas más llamativas.