Wraps de atún y aguacate veraniego

• Francisco María
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• • 29/05/2024 15:30
  • Actualizado: 29/05/2024 18:39

Si estás buscando una receta saludable, refrescante y fácil de hacer, estos wraps de atún y aguacate veraniego son la opción perfecta. Esta receta es ideal para comer de forma regular, especialmente en los calurosos días del verano, ya que los ingredientes que la componen nos aportan muchos beneficios a nivel nutricional, además de un increíble sabor. Y es que, la combinación de atún con aguacate siempre queda muy bien, por lo que se trata de un plato perfecto tanto para la comida como para la cena o cualquier otra ocasión.

Como comentamos, además de deliciosa, esta receta es sumamente beneficiosa para el buen funcionamiento de nuestro organismo. Por un lado, el atún es una magnífica fuente de proteínas de alta calidad, además de omega 3, minerales esenciales y vitaminas del complejo B. Todo esto es clave para proteger la salud cardiovascular, así como el sistema inmune en general. El aguacate, por otro lado, también es rico en grasas saludables, por lo que su consumo también es clave para reducir los niveles de colesterol malo y proteger la salud cardiovascular. También es un alimento sumamente recomendable para favorecer la digestión y la salud de la piel.

Ingredientes:

• 2 latas de atún en agua
• 2 aguacates maduros
• ½ taza de yogur griego natural
• 2 cucharadas de eneldo fresco
• 1 cucharada de mostaza Dijon
• 1 cucharada de zumo de limón
• ½ taza de pepino
• ¼ taza de cebolla roja
• ½ taza de zanahoria
• Sal
• Pimienta negra molida
• Tortillas de trigo
• Hojas de espinaca o rúcula

Cómo preparar los wraps de atún y aguacate veraniego:

1. Escurre muy bien el atún natural y procede a desmenuzarlo en un bol con la ayuda de un tenedor.
   
2. A continuación, corta con mucho cuidado los aguacates por la mitad, quita el hueso y saca toda la pulpa. Corta en cubos pequeños. Reserva.
3. En un bol pequeño agrega el yogur griego, la mostaza Dijon, el zumo de limón y el eneldo finamente picado. Salpimentar al gusto y remueve muy bien para que todos los ingredientes se integren. Prueba para ratificar la sal, en caso de ser necesario.
4. Agrega al bol del atún, la cebolla roja picadita, el pepino y la zanahoria rallada. También agrega los dados de aguacate. Da un toque de sal.
5. Añade la salsa de yogur y mezcla todo muy bien hasta que todos los ingredientes se integren. Es importante mezclar con suavidad para evitar deshacer el aguacate.
6. Finalmente, para montar los wraps deberás calentar ligeramente las tortillas en una sartén o bien en el microondas, después colocar unas hojas de espinaca o rúcula en el centro de cada tortilla, añadir una porción generosa de la mezcla de atún, enrollar la tortilla y servir inmediatamente.

Información nutricional: 575 kcal por ración

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Almuerzo

Como puedes observar, esta receta de wraps de atún y aguacate veraniego es sumamente fácil de preparar y lo mejor es su increíble sabor, además de todo el aporte nutricional que se traduce en múltiples beneficios para nuestra salud. ¿Te animas a prepararla?