Receta de Pan con semillas de sésamo

• Francisco María
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• • 10/09/2020 19:00
  • Actualizado: 10/09/2020 19:00

El pan con semillas de sésamo es un acompañante ideal para cualquier comida. La textura crujiente por fuera y suave por dentro, más el delicioso sabor que le agrega las semillas, convierten esta elaboración en una receta deliciosa. Es una excelente opción para una hamburguesa para la cena o un sándwich con familia y amigos. Podemos consumirlo solo o con alguna salsa o embutido, de cualquier manera siempre quedará delicioso. Es sencillo de elaborar, por lo que no hay excusas para no prepararlo.

El sésamo es una semilla libre de gluten que contiene numerosos beneficios y propiedades para la salud.  Es rico en minerales como el hierro, yodo y calcio, así como en vitamina B1, B6, B9 y K. Además posee antioxidantes, proteína vegetal y fibra. Beneficia al sistema digestivo y mantiene protegida la flora bacteriana. También controla los niveles de colesterol en la sangre, mejora la circulación y fortalece el sistema nervioso. Su ingesta está recomendada para personas que sufren del corazón o de hipertensión.

Ingredientes:

• 350 gramos de harina
• 12 gramos de levadura de panadero
• 180 mililitros de agua templada
• 40 mililitros de aceite de oliva
• 1 cucharada de semillas de sésamo
• 1 cucharada de sal

Cómo preparar pan con semillas de sésamo :

1. En un recipiente diluimos la levadura en 100 mililitros de agua.
2. En otro recipiente más grande colocamos la harina previamente tamizada, la levadura diluida, los 40 mililitros de aceite de oliva y la cucharada de sal.
3. Mezclamos todos los ingredientes y amasamos muy bien durante aproximadamente 10 minutos o hasta que obtengamos una masa lisa y elástica.
4. Engrasamos el molde que vamos a utilizar y en él colocamos la masa. Tapamos con un paño limpio y dejamos reposar durante al menos una hora en un lugar cálido.
5. Pasado ese tiempo enharinamos la superficie de trabajo. Amasamos un rato, agregamos las semillas y seguimos amasando.
6. A la masa podemos darle la forma que deseemos. En este caso haremos un pan redondo y aplanado. Lo colocamos en la bandeja cubierto con papel vegetal o de horno y dejamos reposar otra hora.
7. Precalentamos el horno a 200 grados.
8. Luego pintamos el pan con agua por toda la superficie y espolvoreamos un poco más de semillas de sésamo.
9. Colocamos un recipiente con agua en la base del horno y dejamos hornear el pan durante media hora a unos 180 – 190 grados.

El pan con semillas de sésamo es una receta sencilla que seguro te encantará.  Será nuestro gran aliado para tus menús en casa. Si te atreves a probarlo todos lo disfrutarán, tiene una textura y sabor inigualable.