Receta de mejillones rellenos de gambas

• Francisco María
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• • 12/01/2022 17:00
  • Actualizado: 12/01/2022 18:54

Las gambas y los mejillones son dos de los ingredientes marinos más sabrosos del mundo. Al combinar estos dos alimentos, es posible crear una combinación gastronómica perfecta. La receta de mejillones rellenos de gambas es muy popular en el ámbito gastronómico internacional. Además, se trata de un plato simple y colmado de propiedades beneficiosas para la salud. Nadie debe dejar de probar esta exquisita preparación. Es muy fácil de replicar en casa, y aunque se pueden usar para ello mejillones y gambas congelados, siempre los productos frescos aportan mejor textura y más sabor.

Además de ser un plato muy sabroso, la receta de mejillones rellenos de gambas nos ofrece un gran combo de vitaminas y proteínas. Por su parte, los mejillones se caracterizan por ser bajos en calorías y ricos en proteínas. Además, al igual que las gambas, los mejillones se componen de una gran dosis de vitaminas A, B, C y D. Los amantes de los platos del mar podrán disfrutar a pleno de esta maravillosa combinación de ingredientes.

Ingredientes:

• 500 gramos de mejillones
• 125 gramos de gambas
• 1 cebolla
• ½ unidad de pimiento rojo
• 1 chorro de vino blanco
• 1 diente de ajo
• 2 huevos
• 1 pizca de pimienta negra molida
• 1 taza de pan rallado
• 200 mililitros de aceite de oliva
• 1 pizca de sal

Para la salsa bechamel:

• 3 cucharadas soperas de mantequilla
• 2 cucharadas soperas de harina
• 2 vasos de leche
• 1 pizca de nuez moscada
• 1 pizca de sal

Cómo preparar la receta de mejillones rellenos de gambas:

Para preparar la receta de mejillones rellenos de gambas se deberán seguir los siguientes pasos:

1. Lavar y limpiar muy bien los mejillones para luego cocinarlos en una olla hasta que se abran.
2. Realizar un sofrito con la cebolla, el ajo y el pimiento. Agregar sal y pimienta al gusto.
3. Picar las gambas y los mejillones en trozos, para luego agregarlos al sofrito junto al vino.
4. En una olla aparte, se deberán calentar las 3 cucharadas de mantequilla para luego agregar la harina y la leche, sin dejar de remover el preparado. Dejar el preparado en el fuego hasta que adopte consistencia de salsa bechamel. Agregar la sal y la nuez moscada.
5. Mezclar el sofrito con la salsa bechamel y rellenar las conchas de los mejillones.
6. Pasar los mejillones ya listos por huevo batido y pan rallado.
7. Freír los mejillones en abundante aceite hirviendo.

Esta receta de mejillones rellenos de gambas es verdaderamente sabrosa y fácil de preparar. Estamos seguros de que alguna vez has probado este delicioso plato. De no ser así, ya puedes preparar tú mismo tu propia receta de mejillones rellenos de gambas. Una vez que pruebes esta delicia marina, nunca más dejarás de elaborarla en tu cocina.