Receta de hummus de brócoli casero fácil de preparar

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 17/11/2020 15:00
  • Actualizado: 17/11/2020 15:17

Este hummus de brócoli casero es una de esas recetas que no podemos dejar de preparar una y otra vez. Para una cena informal o una tarde de picoteo saludable esta combinación de ingredientes es fundamental. Sin complicarnos la vida y fusionando lo mejor de dos ingredientes imprescindibles en todo menú semanal, podemos triunfar por todo lo alto. Los garbanzos son el ingrediente necesario para cualquier hummus, los creadores de una masa llena de fibra y de buenas sensaciones. El brócoli le dará color, sabor y personalidad a esta maravilla. Atrévete a probar un delicioso hummus de brócoli casero fácil de preparar, es un auténtico vicio.

Ingredientes:

• 250 gr de garbanzos cocidos
• 400 gr de brócoli
• Tahini
• 2 dientes de ajo
• Zumo de limón
• Pimienta
• Aceite de oliva
• 2 cucharadas de almendras
• Agua

Cómo preparar un hummus de brócoli casero fácil de preparar

1. El hummus es un tipo de crema que se basa en un ingrediente fundamental, los garbanzos. Podemos cocinarlos en casa o comprarlos ya listos, en cualquier caso, tendremos listo un básico imprescindible.
2. Con este básico preparado seguimos con el otro ingrediente, el brócoli. Lo lavamos y cortamos en ramilletes del mismo tamaño.
3. Hay varias formas de cocinar el brócoli, pero en todas ellas nos quedará un acabado espectacular, dependiendo de nuestra tolerancia al olor podemos hacerlo de una forma o de otra.
4. Si cocemos el brócoli con agua y un vaso de leche, evitaremos ese olor tan intenso que pueden molestar a más de uno.
5. Podemos disfrutar de este ingrediente en estado puro cocinando al horno esta delicia. Ponemos el brócoli en una fuente para horno con un chorrito de aceite de oliva y sal.
6. Esperamos a que el brócoli esté listo, dependiendo del método elegido puede tardar más o menos. Esperamos a que esté muy tierno.
7. Escurrimos el brócoli o lo ponemos directamente del horno al vaso de la batidora para que quede perfectamente triturado.
8. A este delicioso brócoli le añadiremos los garbanzos, que al igual que el brócoli podemos conseguir tener listos de varias formas. Lo importante es disponer de garbanzos cocidos de calidad.
9. El tahini es esa pasta que le da personalidad a cualquier hummus y nos sirve para una gran variedad de platos dulces o salados. Un buen básico de despensa en estos tiempos que corren.
10. Para darle más intensidad, pelamos y cortamos unos ajos. Podemos prescindir de este ingrediente o incorporarlo solo uno.
11. El chorrito de zumo de limón le dará un toque fresco y cítrico muy destacado. Se lo añadimos al vaso de la batidora.
12. Llega el momento del aceite de oliva, cuanto mejor sea este oro líquido más bueno nos quedará el hummus. Si es de alguno de nuestros excelentes productores locales, mucho mejor.
13. Las almendras le acabarán de dar la sorpresa crujiente. Con todo listo trituramos hasta formar una pasta.
14. Si queremos que quede más suave podemos añadirle caldo de cocción de los garbanzos o del brócoli.
15. Rectificamos de sal y pimienta y servimos. Podemos rebozar arbolitos de brócoli para acompañar o usar unos palitos de zanahoria.
16. Atrévete con el hummus de brócoli fácil de preparar más delicioso que existe, ganarás en salud y disfrutarás de una cena o comida de picoteo.