Receta del buyurdi, el aperitivo griego más fácil de preparar

• Sara Caro @SaraCaro_
• Redactora en OkDiario. Podrás leerme en la sección de Recetas, ¿Cómo se hace?, Trending Topic, Consumo y Lotería de Navidad.
• • 23/05/2021 17:55
  • Actualizado: 23/05/2021 17:55

La gastronomía griega es una de las más ricas del mundo. Su cocina, basada en la dieta mediterránea, ha sido copiada en cientos de rincones del mundo, de ahí a que sea una de las gastronomías más versionadas. La musaka, el tzatziki o las papoutzakia, que son las conocidas berenjenas rellenas de carne, son algunos de los platos más populares de su gastronomía que seguro que alguna vez has probado. A continuación vamos a conocer la receta del buyurdi, un aperitivo griego muy fácil de preparar y muy sabroso.

¿Quieres saber la receta al completo del buyurdi? Pues toma nota a continuación y no te pierdas ninguno de los pasos que hay que seguir ya que, aunque es una receta fácil de hacer, si no sigues todos los pasos no podrás disfrutar del auténtico sabor de la cocina griega.

Ingredientes para la receta del buyurdi

• 250 gramos de queso feta
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 5 gramos de orégano seco
• 2 tomates pera
• Aceite de oliva virgen extra
• Pimienta negra molida
• Sal

Elaboración

1. Cortamos tanto el queso feta como el tomate en dados.
2. Lavamos los pimientos y les quitamos las pepitas con mucho cuidado. Una vez hecho, los cortamos en tiras finas y reservamos.
3. Ponemos el horno a precalentar a 200ºC con calor arriba y abajo.
4. Mientras el horno se precalienta, colocamos todos los ingredientes que hemos cortado en una bandeja de horno.
5. Espolvoreamos el orégano, la sal y la pimienta. Finalizamos añadiendo un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
6. Introducimos la fuente en el horno y cocinamos durante, aproximadamente, 15 minutos. Dependerá de la potencia de tu horno.
7. Una vez acabado el tiempo de cocinado, retiraremos la bandeja del horno y dejamos reposar unos minutos.
8. Puedes mover todos los ingredientes y mezclarlos o bien dejar que cada comensal lo haga.
9. Es un excelente aperitivo que puedes acompañar con pan pita tostado o picos. Nosotros recomendamos usar el pan pita ya que agarrará mucho mejor los ingredientes de la receta griega.

El buyurdi griego está pensada como una receta para compartir. Es por eso por lo que no puede faltar en una mesa de picoteo en la que se sirvan otros aperitivos. Combina muy bien con otros platos como, por ejemplo, el falafel, el hummus o el taramasalata. Con estos platos podrás crear una mesa de aperitivos deliciosa. Añade algunas verduras crudas, como bastones de zanahoria o más pimientos, para acompañar a estos platos de picoteo.