Recetas de 5 postres rápidos para Nochebuena y Navidad

• Francisco María
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• • 18/12/2023 10:00
  • Actualizado: 19/12/2023 15:07

Estas recetas de postres rápidos para Nochebuena y Navidad pueden ser de gran ayuda a la hora de diseñar el menú de estas dos celebraciones tan importantes y, a la vez, tan complicadas, por la cantidad de platos, aperitivos y postres que forman parte del modo español de celebrar estas fiestas.

Los postres que se presentan tienen en común el chocolate, y que son fáciles y rápidos de hacer. También pueden ubicarse en cualquiera de los dos extremos de la comida navideña: como aperitivo o como colofón de una rica cena de Nochebuena o Navidad. Como ideas, aquí proponemos los vasitos de galletas navideñas y las rocas de chocolate y turrón. Lo mejor de todo es que se elaboran con ingredientes que todos tenemos en la despensa de casa o son muy sencillos de conseguir en el mercado.

Ingredientes:

• 150 gramos de chocolate blanco fondant
• 50 gramos de chocolate negro fondant
• 180 gramos de chocolate negro
• 150 gramos de nueces
• 125 gramos de turrón de Jijona
• 100 gramos de azúcar glas
• 50 gramos de chocolate de leche
• 320 ml de nata
• 130 gramos de mantequilla
• 80 gramos de galletas
• Canela molida
• Escamas de sal

Cómo preparar estas recetas de postres rápidos para Nochebuena y Navidad:

1. Vasitos de galletas navideñas: batir en un cuenco 100 gramos de mantequilla; fundir el chocolate blanco en baño María y a continuación unir con la mantequilla, batiendo 2 minutos. Agregar el azúcar glas y batir 3 minutos más.
   
2. En un cuenco aparte, montar 250 ml de nata y unir con la mezcla anterior. Remover con espátula.
3. Triturar las galletas; derretir en una sartén 30 gramos de mantequilla, dejar que se enfríe un poco y mezclar con las galletas y una pizca de canela.
4. Para hacer la ganache, rallar el chocolate negro fondant en un cuenco; calentar en un cazo 70 ml de nata y luego mezclar con el chocolate.
5. Distribuir esta mezcla en los vasitos, agregar la crema de chocolate blanco y poner encima la pasta de galleta. Decorar con trocitos de chocolate de leche.
6. Rocas de chocolate y turrón: trocear 180 gramos de chocolate negro y fundir en el microondas con golpes de 30 segundos durante 2 minutos. Unir en un cuenco con el turrón de jijona previamente desmenuzado y luego con las nueces, también troceadas de forma tosca.
7. Dejar que la mezcla se endurezca un poco, pero no mucho, y después tomar pequeñas porciones con una cuchara y colocar en una bandeja cubierta con papel vegetal. Guardar en la nevera y sacar poco antes de servir. Una delicia que gustará a grandes y a pequeños en casa.

Prepara estas recetas de postres rápidos para Nochebuena y Navidad, que disfrutarán niños y adultos por igual, en especial si son amantes del chocolate. La primera receta nos llevará apenas 30 minutos y las rocas de chocolate se pueden hacer en 12 minutos.