Pay de ron con nueces

• Francisco María
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• • 25/05/2023 10:00
  • Actualizado: 25/05/2023 18:10

El pay de ron con nueces es una deliciosa opción para aquellos momentos en que se desea disfrutar de un postre dulce y con un toque distintivo. Esta receta combina la cremosidad del relleno de queso con el sabor del ron y la textura crujiente de las nueces caramelizadas en la parte superior. Preparar este postre no es complicado y el resultado final es un pay exquisito que sorprenderá a todos.

Las nueces tienen una variedad de vitaminas y minerales, y son una gran fuente de nutrientes para todos. A diferencia de la mayoría de los alimentos, las nueces son ricas en grasas saludables, proteínas, fibra, calcio, hierro, potasio y ácidos grasos omega-3. Además, también son uno de los alimentos más ricos en antioxidantes, lo que ayuda a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer.

Estos frutos secos también son ricos en proteínas, lo que significa que contienen todos los aminoácidos esenciales que tu cuerpo necesita para funcionar correctamente. Además, contienen cantidades pequeñas de hierro, calcio, magnesio, zinc y otros minerales importantes para la salud. Igualmente, contienen una excelente cantidad de fibra dietética. Comer nueces regularmente puede ayudar a reducir el colesterol, reducir el riesgo de enfermedades del corazón y ayudar a mantener un peso saludable.

Ingredientes:

Para la masa:

• 300 gramos de galletas trituradas
• 1/4 taza de azúcar morena
• 1/2 taza de mantequilla derretida

Para el relleno:

• 2 paquetes de queso crema
• 3/4 taza de azúcar
• 1/4 taza de ron
• 2 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para la cobertura:

• 1 taza de nueces picadas
• 1/4 taza de azúcar morena
• 2 cucharadas de mantequilla

Preparación:

1. Precalentar el horno a 350°F (180°C).
2. En un tazón grande, mezclar las galletas trituradas, el azúcar moreno y la mantequilla derretida hasta que estén bien combinados. Presionar la mezcla en el fondo y los lados de un molde para pay de 9 pulgadas. Hornear durante 10 minutos.
3. Mientras tanto, preparar el relleno. En un tazón grande, batir el queso crema hasta que esté suave. Añadir el azúcar, el ron, los huevos y el extracto de vainilla y mezclar hasta que estén bien combinados.
4. Verter la mezcla de relleno sobre la corteza de galletas y hornear durante 35-40 minutos o hasta que el centro esté casi firme.
5. Mientras se hornea el pay, preparar la cobertura. En una sartén, derretir la mantequilla a fuego medio. Añadir las nueces picadas y el azúcar moreno y mezclar bien. Cocinar por unos minutos hasta que las nueces estén ligeramente doradas y caramelizadas. Retirar del fuego y reservar.
6. Una vez que el pay esté listo, sacarlo del horno y dejar enfriar durante unos minutos. A continuación, esparcir las nueces caramelizadas sobre la parte superior del pay.
7. Refrigerar durante al menos 2 horas antes de servir para que el relleno se asiente.

Este pay de ron con nueces es una deliciosa opción para cualquier ocasión especial o simplemente para disfrutar en un día cualquiera. La combinación de sabores y texturas lo hacen único y muy apetecible. Si se desea, se puede servir con una bola de helado de vainilla o con una crema batida encima para darle un toque aún más especial. Sin duda, esta receta se convertirá en una de las favoritas en la cocina.