Muslos de pollo al horno crujientes y jugosos

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 05/07/2021 15:00
  • Actualizado: 05/07/2021 20:51

Estos muslos de pollo al horno crujientes y jugosos son la receta definitiva para este verano. Solo tendrás que buscar una de las carnes low cost del momento, un pollo que puede acabar convirtiéndose en la estrella indiscutible de tu nevera en estas fechas. Estamos ante una carne blanca con un alto contenido en proteínas y pocas grasas. Lo mejor de este pollo es la forma tan sencilla de cocinarlo y acompañarlo de casi cualquier complemento. Un puré de patatas o una ensalada fresca pueden alegrarnos una cena o comida de esas que hacen historia. Atrévete a probar estos muslos de pollo al horno crujientes y jugosos.

Ingredientes:

• 4 muslos de pollo con piel
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• ½ cucharadita de orégano seco
• ½ cucharadita de tomillo
• ¼ de cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• Una pizca de pimienta negra
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Cómo preparar unos muslos de pollo al horno

1. Esta receta tiene un secreto que necesita una planificación previa. Vamos a cocinar estos muslos de pollo después de haberlos macerado un poco previamente.
2. De esta manera el pollo que es una carne que tradicional hecha al horno puede quedar un poco seca, estará más jugosa.
3. La parte del pollo que cocinemos al horno puede ser cualquiera desde unos muslos a unas alitas o una pechuga.
4. Nos pondremos manos a la obra haciendo un sencillo macerado, le daremos el sabor cítrico que necesita con la ralladura de limón.
5. Le incorporamos las 4 cucharadas de aceite de oliva y las especias para aportarle toda la intensidad posible.
6. Mezclamos bien y untamos con esta mezcla el pollo que se macerará unos minutos u horas antes.
7. Podemos dejar el pollo en la nevera todo el día hasta que llegue el momento de hornearlo en unos minutos.
8. Pelamos y cortamos muy finita la cebolla y el ajo. Preparamos una fuente para horno, colocamos esta base.
9. Encima disponemos el pollo con su macerado, se lo añadimos para que le aporte más sabor. Salpimentamos el conjunto al gusto.
10. Colocamos el horno a 180º durante unos minutos antes de hornear el pollo. Con el horno caliente nos quedará un exterior más crujiente.
11. Pasados unos minutos, dependiendo del tamaño de los muslos en unos 40 minutos o una hora puede estar listo.
12. Retiramos del horno y servimos con la cebolla y el ajo, podemos acompañarlo de una ensalada de espinacas o de unas patatas con bacon tendremos lista una receta de lujo sin apenas esfuerzo.