Bizcocho en airfryer Cosori: receta esponjosa paso a paso

Hacer un bizcocho en airfryer Cosori es más fácil de lo que parece y el resultado sorprende desde el primer intento. No hace falta encender el horno ni complicarse con tiempos largos: la airfryer permite una cocción uniforme, rápida y muy cómoda, perfecta para un bizcocho tierno y bien subido. Una rica idea para desayunos, meriendas o algo dulce de repente sin liarse demasiado.

Ingredientes de base

La base de cualquier bizcocho es siempre muy similar: huevos, harina, azúcar y un agente leudante. Con esta base, puedes adaptar la receta a tus gustos o a lo que tengas en casa. Por ejemplo, si buscas una opción algo más ligera, puedes inspirarte en un bizcocho de avena, sustituyendo parte de la harina tradicional por avena molida. El resultado es más saciante y con un sabor suave que combina muy bien con frutas o frutos secos.

Para preparar el bizcocho clásico en airfryer Cosori, empieza batiendo huevos con azúcar hasta que la mezcla esté espumosa. Añade aceite suave o mantequilla derretida, un poco de leche o yogur, y finalmente la harina tamizada con levadura. Mezcla con movimientos envolventes para no perder aire. Vierte la masa en un molde apto para airfryer, previamente engrasado.

Si prefieres un bizcocho más jugoso y tradicional, el bizcocho de nata es una gran referencia. La nata aporta una textura muy cremosa y un sabor más intenso, perfecto si buscas un resultado tipo pastelería sin demasiada complicación.

A la máquina, es más rápido

Coloca el molde en la cesta de la airfryer Cosori y cocina a unos 160–170 °C durante 30–35 minutos. Es importante no subir demasiado la temperatura para que el bizcocho se haga bien por dentro sin quemarse por fuera. A mitad de cocción, puedes comprobar el color y, si es necesario, cubrir ligeramente con papel de aluminio.

Si te gusta aprovechar fruta madura, una buena variación es el bizcocho de plátano y avena. El plátano aporta dulzor natural y humedad, por lo que incluso puedes reducir la cantidad de azúcar. Además, queda especialmente bien en airfryer por su textura densa y aromática.

Otras versiones

Otra opción muy popular es el bizcocho de avena y yogur. El yogur hace que la miga quede más esponjosa y ligera, ideal para quienes buscan un bizcocho menos pesado y más adecuado para el día a día.

Para versiones aún más ligeras, también puedes optar por un bizcocho con claras de huevo. Montar las claras a punto de nieve y añadirlas al final de la mezcla consigue un bizcocho aireado y con menos grasa, perfecto si quieres algo más saludable.

Una vez terminado el tiempo de cocción, pincha con un palillo para comprobar que sale limpio. Deja reposar unos minutos antes de desmoldar. El bizcocho en airfryer Cosori se conserva bien varios días si lo guardas en un recipiente hermético, aunque lo normal es que desaparezca antes.

Información suplementaria

Tiempo de preparación:
10–15 minutos de preparación + 30–35 minutos de cocción.

Porciones:
6 a 8 raciones.

Información nutricional (aproximada):
Un bizcocho completo aporta entre 1.600 y 1.900 calorías, según ingredientes utilizados.

Tipo de cocina:
Repostería casera.

Tipo de comida:
Postre o merienda.