La cocina de subsistencia tiene un papel fundamental en la gastronomía española, pero en pocos sitios saben disfrutarla más que en Jaén. Allí disfrutan de los galianos, un plato...
El salmorejo es uno de los platos más famosos del verano español, sencillo, refrescante y presente en casi cualquier mesa andaluza cuando aprieta el calor. Si bien hay quien...
La bodega Heras Cordón de Fuenmayor cuenta con el privilegio de ser el único proveedor oficial del Vaticano. Este beneficio fue concedido por Juan Pablo II y fue renovado...
Kendall Jenner y Jacob Elordi siguen dando pasos adelante en una relación que cada vez parece menos dispuesta a esconderse de los focos. Tras meses de rumores, apariciones compartidas...
Para saber y seleccionar los productos que pertenecen a la gastronomía mundial, a veces solo hay que echar un vistazo a las redes sociales para conocer la tendencia a...
Extremadura tiene guisos fantásticos, pero hay uno en concreto que puede presumir de tener Denominación de origen protegida (DOP) gracias a un ingrediente concreto: hablamos de la caldereta de...
Hay señales inequívocas de que el verano está a punto de comenzar en Madrid. Las tardes se alargan, las terrazas vuelven a llenarse y la ciudad recupera esa energía...
Todo el que ha visitado alguna vez Jaén ha probado los andrajos y sabe que es un guiso invernal increíble. Pero lo que menos personas conocen es que este...
Algunos premios Nobel han dado grandes consejos de vida, pero otros demostraron su capacidad para disfrutar del buen comer (y beber) sin necesidad de soltar grandes frases. Ernest Hemingway,...
Las patatas asadas suelen ser la guarnición favorita de muchas personas para acompañar todo tipo de carnes, ya sea pollo, ternera, pescados, o incluso como ingrediente principal en platos...
El café más exclusivo del planeta no se sirve en París, Milán ni Nueva York. Hay que viajar hasta Indonesia para descubrirlo. Allí, entre volcanes, selvas tropicales y plantaciones...
Valencia tiene platos únicos, pero lo que pocos saben es que su gastronomía también tiene infusiones endémicas de la capital del Turia. Por ejemplo, es el caso de la...
Algunos premios Nobel han dado grandes consejos de vida, y otros (más allá de frases trascendentales) muy buenas recomendaciones gastronómicas. Por ejemplo, este es el caso de Ernest Hemingway,...
StreetXO, el concepto más urbano y transgresor del chef madrileño Dabiz Muñoz, abrirá oficialmente sus puertas el próximo 1 de junio en Ibiza. Considerada como una de las aperturas...
Bad Bunny ya está listo para convertir Madrid en una auténtica fiesta latina. El artista puertorriqueño aterriza en el Riyadh Air Metropolitano con diez conciertos de su gira DeBÍ...
La cocina de subsistencia tiene un papel fundamental en la gastronomía española, pero en pocos sitios lo han llevado tan al extremo como en Navarra. Allí han convertido una...
Hay algunos ingredientes que antes no tenían ningún valor y hoy aparecen constantemente en cocinas y restaurantes de todo el país. Ese es el caso de este corte del...
En los últimos años, la hamburguesa ha evolucionado de forma significativa, pasando de ser un producto asociado al consumo rápido a consolidarse como una propuesta cada vez más vinculada...
Si te apasionan las nuevas experiencias y ser testigo de la observación del eclipse total de sol en España, Galáctica Eclipse Experience 2026 es el evento esencial donde poder...
Todos hemos oído hablar alguna vez de las migas, pero en Castilla-La Mancha tienen una versión dulce ligada a las recetas humildes y a la comida de subsistencia. De...
Aragón tiene dulces tradicionales increíbles, pero hay uno que llama la atención por no ser lo que parece. Por supuesto, hablamos del empanadico de calabaza. Parece una empanada humilde...
La fideuá suele asociarse a preparaciones secas y a grandes paellas compartidas, pero existe otra versión menos conocida que cada vez gana más protagonismo en algunos restaurantes madrileños: la...
La gastronomía española es una de las más ricas y variadas del mundo, y entre sus grandes protagonistas están los platos de cuchara. Muchos se conocen en todo el...
La gastronomía española es una de las más variadas del mundo. Entre el cocido madrileño, el salmorejo cordobés o la fabada asturiana, cada región va sorprendiendo con platos que...
En la gastronomía hay productos que todo el mundo conoce y valora, y otros que generan rechazo sin motivo real. Dentro del mundo del pescado hay uno que destaca...
La gastronomía de Castilla-La Mancha es única y tiene platos que incluso aparecen en El Quijote, pero si hablamos de platos contundentes hay uno que ya avisa desde el...
Madrid vuelve a poner la gastronomía en el centro de su agenda cultural con una nueva edición de «Madrid Food Fest», un evento que reúne durante varios días propuestas...
Durante la posguerra española, las familias de Baleares comían lo que había en el huerto: patata, tomate, pimiento y cebolla. Con esos ingredientes surgían recetas sencillas que llenaban el...
La época de la Cuaresma es un periodo marcado por la tradición religiosa y por la abstinencia de carne en los días señalados, lo que se traduce en cambios...
Cuando Michelin lanzó las estrellas verdes en 2020, el movimiento parecía marcar un antes y un después en la alta gastronomía. La guía más influyente del mundo empezaba a...
