En Galicia están acostumbrados a convivir con la humedad y con el frío, por lo que se han hecho expertos en combatir las bajas temperaturas con comida. Entre todas...
La capital española vive una segunda edad de oro de la cocina asiática. Aquí van 5 restaurantes chinos de verdad. Olvida el arroz tres delicias y el pollo al...
El clima de posguerra español transformó la vida doméstica, las relaciones vecinales y la organización económica de miles de familias que dependían de recursos mínimos para garantizar un plato caliente....
En carnaval, al igual que en otras festividades, la comida ocupa un lugar central. Va unida a la fiesta, al color, a los disfraces y al ruido que acompaña...
La gastronomía española es una de las más valoradas a nivel mundial. Entre los platos más conocidos aparecen la paella, el jamón ibérico o la típica tortilla de patatas....
Hay días en Madrid en los que el cuerpo no pide ensalada ni cocina creativa. Pide cuchara. Y si la cuchara viene cargada de fabes, compango y caldo espeso,...
Cuando el frío aprieta de verdad en Andalucía, sacan guisos excelentes, pero en Jaén cuentan con un plato invernal muy superior al resto. Se hace con cazuela honda y...
Por la mañana, apenas abrimos los ojos, buscamos café: algo que despierte, que dé energía, que marque el inicio del día. Este ritual se ha heredado de generación en...
La cocina de Asturias está repleta de alimentos que no todo el mundo en España sabe apreciar, pero uno de sus platos más característicos ha llegado a estar al...
Muchas veces, la idea de abrir un negocio en familia genera más dudas que certezas. Verse todo el día, dentro y fuera del local, tomar decisiones rápidas, convivir con...
La gastronomía española es un tesoro de sabores, aromas y texturas que conquistan paladares alrededor del mundo. Desde la paella valenciana hasta el gazpacho andaluz, cada plato cuenta con...
El cocido madrileño es sin duda alguna, uno de los platos que más representa la gastronomía madrileña, de modo que días atrá fue noticia al ser declarado Bien de...
El carnaval es una de las épocas más festivas de todo el calendario, con música, bailes y días largos. En España hay pueblos que viven estas fechas con una...
La gastronomía de Galicia tiene manjares increíbles, pero cuando llegan Carnavales sacan lo mejor de su cocina, especialmente en lo referido a los postres. El mejor ejemplo es la...
Comer un buen cachopo como los que se sirven en Asturias es posible en Madrid. No hace falta esperar a las vacaciones, pues en la sierra oeste hay un...
En pleno corazón de Castilla-La Mancha, en la histórica ciudad de Talavera de la Reina, se esconde un dulce que ha sobrevivido al paso del tiempo: el Pastel de...
En la época de la posguerra pensar en guisos elaborados, postres sabrosos o platos contundentes era más una anécdota que una realidad. En las casas se cocinaba con lo...
En La Rioja tienen platos de invierno increíbles, pero cuando de verdad aprieta el frío, hay un manjar que destaca por encima del resto: el rancho riojano. Un guiso...
En Galicia tienen muchos alimentos típicos de invierno, pero si le preguntas a un orensano cuál es el mejor plato gallego reservado para los meses de frío siempre te...
En Castilla y León saben de buenos guisos invernales para protegerse del frío, pero lo que poca gente conoce es que también tienen un Carnaval fantástico en muchos de...
Con los años se recuperan platos muy arraigados a la cultura popular. En este caso el plato tradicional de los campesinos catalanes es el trinxat, es uno de los...
Después de una comida, en una merienda improvisada o antes de dormir, un postre es de lo que más alegra. Está el típico flan, la tarta casera, un arroz...
Comer en restaurantes de Madrid no siempre implica gastar más de la cuenta. En una ciudad con una oferta gastronómica cada vez más amplia, todavía existen restaurantes que apuestan...
San Valentín no tiene por qué convertirse en una noche marcada por menús cerrados caros y precios inflados por calendario. En Madrid, todavía existen muchos restaurantes donde comer o...
Todos conocemos el chocolate con churros, uno de los grandes emblemas de nuestra gastronomía. Pero, ¿alguna vez has probado el chocolate con picatostes? Podría parecer una receta moderna, creada...
Madrid presume de muchas cosas, pero pocas tan reconocibles como su cocido. Más allá del tópico, este plato sigue ocupando un lugar central en la gastronomía de la capital,...
En la posguerra, cocinar no era una actividad que se disfrutara especialmente. Al final, todo se regía por una norma clara: nada se podía perder. Se usaba lo que...
El Carnaval no siempre pide ruido, carrozas ni horas de pie en la calle. En Madrid, cada vez más gente opta por celebrarlo de otra manera: sentándose a la...
La gastronomía madrileña, considerada una de las mejores de España, incluye platos bien conocidos por todos, como el cocido, los callos o el bocadillo de calamares. Sin embargo, hay...
La variedad de embutidos en España es tan amplia que no siempre resulta fácil decidirse. Chistorras, chorizos, butifarras, fuets o salchichones ofrecen opciones para todos los gustos y funcionan...
