StreetXO, el concepto más urbano y transgresor del chef madrileño Dabiz Muñoz, abrirá oficialmente sus puertas el próximo 1 de junio en Ibiza. Considerada como una de las aperturas...
Bad Bunny ya está listo para convertir Madrid en una auténtica fiesta latina. El artista puertorriqueño aterriza en el Riyadh Air Metropolitano con diez conciertos de su gira DeBÍ...
La cocina de subsistencia tiene un papel fundamental en la gastronomía española, pero en pocos sitios lo han llevado tan al extremo como en Navarra. Allí han convertido una...
Hay algunos ingredientes que antes no tenían ningún valor y hoy aparecen constantemente en cocinas y restaurantes de todo el país. Ese es el caso de este corte del...
En los últimos años, la hamburguesa ha evolucionado de forma significativa, pasando de ser un producto asociado al consumo rápido a consolidarse como una propuesta cada vez más vinculada...
Si te apasionan las nuevas experiencias y ser testigo de la observación del eclipse total de sol en España, Galáctica Eclipse Experience 2026 es el evento esencial donde poder...
Todos hemos oído hablar alguna vez de las migas, pero en Castilla-La Mancha tienen una versión dulce ligada a las recetas humildes y a la comida de subsistencia. De...
Aragón tiene dulces tradicionales increíbles, pero hay uno que llama la atención por no ser lo que parece. Por supuesto, hablamos del empanadico de calabaza. Parece una empanada humilde...
La fideuá suele asociarse a preparaciones secas y a grandes paellas compartidas, pero existe otra versión menos conocida que cada vez gana más protagonismo en algunos restaurantes madrileños: la...
La gastronomía española es una de las más ricas y variadas del mundo, y entre sus grandes protagonistas están los platos de cuchara. Muchos se conocen en todo el...
La gastronomía española es una de las más variadas del mundo. Entre el cocido madrileño, el salmorejo cordobés o la fabada asturiana, cada región va sorprendiendo con platos que...
En la gastronomía hay productos que todo el mundo conoce y valora, y otros que generan rechazo sin motivo real. Dentro del mundo del pescado hay uno que destaca...
La gastronomía de Castilla-La Mancha es única y tiene platos que incluso aparecen en El Quijote, pero si hablamos de platos contundentes hay uno que ya avisa desde el...
Madrid vuelve a poner la gastronomía en el centro de su agenda cultural con una nueva edición de «Madrid Food Fest», un evento que reúne durante varios días propuestas...
Durante la posguerra española, las familias de Baleares comían lo que había en el huerto: patata, tomate, pimiento y cebolla. Con esos ingredientes surgían recetas sencillas que llenaban el...
La época de la Cuaresma es un periodo marcado por la tradición religiosa y por la abstinencia de carne en los días señalados, lo que se traduce en cambios...
Cuando Michelin lanzó las estrellas verdes en 2020, el movimiento parecía marcar un antes y un después en la alta gastronomía. La guía más influyente del mundo empezaba a...
Cuando vemos vídeos de cocineros famosos en redes sociales, observamos cómo algunos espolvorean una pequeña cantidad de sal sobre la tabla de cortar antes de usarla. Puede parecer extraño,...
Castilla-La Mancha tiene infinidad de platos ligados a los pastores y todos se caracterizan por ser muy contundentes y utilizar productos de proximidad. Pero hay un manjar con una...
Encontrar un sitio donde desayunar o hacer una pausa rápida en Madrid por poco dinero empieza a parecer una misión complicada. Entre cafeterías que se ponen de moda, locales...
La cocina filipina está viviendo uno de sus mejores momentos en Madrid. Lo que hace unos años era una gastronomía bastante desconocida para muchos madrileños, hoy se ha convertido...
Hay platos típicos increíbles que tienen su origen en los pastores del siglo XX, pero muy pocos pueden decir que tienen Denominación de Origen Protegida (DOP). Una de nuestras...
La fruta es uno de los alimentos más sanos que existen, pero Europa ya nos ha avisado de que contienen más residuos de pesticidas de los que pensamos. De...
La cocina española está muy vinculada al mundo rural, por lo que hay muchos platos que tienen su origen entre pastores. En el caso de Extremadura, ese manjar gastronómico...
Hay platos que consiguen trasladar inmediatamente a un lugar concreto. El marmitako pertenece a esa categoría. El olor del bonito cocinándose lentamente con patatas, pimiento y caldo recuerda al...
Los chefs Margalida Alemany, Juan Pinel y el cantautor Jaume Anglada serán embajadores de una nueva campaña de turismo impulsada por el Consell de Mallorca que preside el popular...
En las carnicerías tradicionales se vendía el solomillo, el lomo y la chuleta, pero había una pieza que terminaba siempre en la basura. Nadie la quería y las opciones...
En Mercadona hay muchos productos inspirados en la gastronomía italiana y de hecho por ejemplo sus platos de espaguetis o de lasaña suelen ser de los más vendidos, aunque...
Hay cortes de pescado carísimos y que siempre han tenido fama de gourmet, como la ventresca. Sin embargo, hay otros que asociamos a las recetas de pescadores y a...
Comprar rosquillas de San Isidro en Madrid es casi una tradición en sí misma. Hay quien las lleva a reuniones familiares, quien las compra después de pasear por la...
