Parecen albóndigas, pero este insólito dulce de Semana Santa sólo puedes probarlo en Jaén
En Semana Santa la cocina cambia en muchas zonas de España. Aparecen platos y postres que apenas se preparan el resto del año y que están ligados a la...
Restaurantes donde comer en Madrid por menos de 20 euros
Comer fuera en Madrid sin gastar demasiado parece cada vez más complicado. Sin embargo, la ciudad todavía guarda restaurantes donde es posible sentarse a la mesa y salir satisfecho...
La merienda de los años 80 que no faltaba en ningún cumpleaños en España: hoy ya ningún niño las conoce
En los años ochenta las meriendas españolas estaban marcadas por el dulce y los bollos, pero en los cumpleaños infantiles hubo un clásico que sobrevivió a toda la década:...
Es uno de los mejores platos de cuchara que tenemos en España, pero sólo lo disfrutan los murcianos y en Cuaresma
La época de la Cuaresma es un periodo marcado por la tradición religiosa y por la abstinencia de carne en los días señalados, lo que se traduce en cambios...
El postre con el nombre más épico de España no es el engañamaridos: es de Murcia y es lo más rico que vas a probar
Murcia puede presumir de ser una de las regiones más espectaculares de España por su historia, su cultura, su naturaleza y, por supuesto, su gastronomía. En este contexto, hay...
El manjar celestial típico de la Cuaresma en toda España pero que inunda Valencia durante las Fallas
Durante casi todas las semanas del año, la paella es el emblema de Valencia, pero cuando llegan las Fallas la cosa cambia. Hasta el 20 de marzo el rey...
En la posguerra española era comida de pobres: hoy es un manjar que sirven en Semana Santa en los mejores restaurantes
Durante la Semana Santa, hay varios platos de la gastronomía española que se convierten en los verdaderos protagonistas de la mesa, tanto en los hogares como en los restaurantes....
Parecen empanadillas pero este manjar mallorquín es uno de los dulces de Cuaresma más exquisitos de España
Después de una comida, el postre suele ser el cierre habitual en muchas mesas y en Cuaresma no cambia la costumbre. Torrijas, pestiños o leche frita son algunos de...
Es un manjar de dioses pero este extraño dulce sólo lo hacen en Castellón durante este mes de marzo
Castellón tiene platos únicos, pero cuando llega marzo todo huele y sabe distinto. Con la llegada de las fiestas de la Magdalena, la ciudad no sólo se llena de...
El portentoso guiso invernal de Cuaresma que mezcla ingredientes insólitos y sólo hacen en la costa de Cádiz
La Cuaresma saca lo mejor de la gastronomía española y cada región tiene un plato especial, para antes de Pascua. Pero sólo en Cádiz pueden alardear por tener un...
Enzima abre camino a cuatro emprendedoras que reinventan la restauración sostenible desde el territorio
En el día en que el mundo pone el foco en las mujeres, Enzima aparece como uno de los mejores argumentos para hablar de ellas desde los fogones. El...
Era comida de subsistencia en la posguerra y ahora quedan pocos españoles que hayan oído hablar de ellos
Cuando se habla de la posguerra española, se evoca un ambiente lamentable donde la hambruna era el sentimiento que abrazaba a toda la sociedad. Qué comer, dónde conseguir la...
Es una pena para el resto de España: solo las abuelas gallegas conocen este manjar de dioses típico de la Cuaresma
En Cuaresma regresan recetas que no se hacen el resto del año. Entre los postres más habituales están las torrijas, los buñuelos o las flores fritas, presentes en pastelerías...
Parece árabe, pero este manjar divino es el postre más típico de Valencia durante la Cuaresma
Si pensamos en gastronomía valenciana, lo primero que se nos viene a la mente es la paella o el arroz al horno. Sin embargo, cuando llega la Cuaresma a...
Tres sitios donde la sopa es la estrella en Madrid
Hay días en los que uno no quiere experimentar demasiado. Quiere algo caliente, sencillo y que siente bien. En Madrid, la sopa sigue teniendo su espacio propio, más allá...
Ni paella ni arroz al horno: la mejor receta valenciana para la Cuaresma y que nadie en el resto de España hace
Si pensamos en arroces y en gastronomía valenciana, lo primero que se nos viene a la mente es la paella o el arroz al horno. Sin embargo, en la...
La desconocida legumbre que solo existe en Aragón y sirve para hacer uno de los mejores guisos invernales de España
Cuando bajan las temperaturas, lo que apetece es un buen plato de cuchara que reconforte y que siente bien. Hay guisos muy conocidos en toda España, como el cocido...
Adiós a uno de los restaurantes más queridos de Madrid: cierra sus puertas y todos los clientes están en shock
Vinoteca Moratín, situado en el número 36 de la calle Moratín y uno de los restaurantes más valorados de Madrid, y en concretro del Barrio de Las Letras, ha...
Uno de los mejores dulces para pasar las tardes de invierno solo se elabora en un pueblecito de Huesca
Después de una comida y antes de un café llega ese momento en el que apetece un dulce que cambie el sabor. Están los básicos, como unas galletas o...
Casi nadie lo sabe pero la gilda se inventó en éste bar de San Sebastián y el origen de su nombre es muy curioso
En San Sebastián hay bares históricos casi en cada esquina, pero no todos pueden presumir de haber dado nombre a uno de los pintxos más famosos de la gastronomía...
El ingrediente especial que utilizan en la alta cocina francesa para conseguir un puré de patatas de ensueño
El puré de patatas es el acompañamiento rey, pero lograr que pase de ser una simple masa espesa a un bocado sublime no es tan fácil como parece. En...
Ni pestiños ni torrijas: el manjar de dioses que sólo hacen en Málaga durante la Cuaresma y no es apto para todos
La Cuaresma está marcada en el calendario como un momento de recogimiento y de vigilia, donde las mesas cambian y se preparan postres que no suelen verse en otro...
Hoy te los tomas de aperitivo, pero en la posguerra española hacían pan con ellos para sobrevivir
En la época de la posguerra no se celebraban grandes comidas ni platos que llamaran la atención. Se comía lo que había: panes de mezcla, sopas aguadas o guisos...
El mejor restaurante de Madrid para ir con niños: el plan perfecto con animales a menos de 1 hora del centro
Los planes con niños si se organizan bien, pueden ser los más divertidos y enriquecedores y uno de los mejores es el de comer fuera de casa. Sin embargo...
Cinco restaurantes donde comer por menos de 20 euros en Madrid
Comer fuera en Madrid sin mirar la cuenta con miedo todavía es posible. No hace falta recurrir a cadenas ni conformarse con algo rápido de paso. En distintos barrios...
Es uno de los guisos más contundentes de la Cuaresma, pero solo lo hacen en el pueblo más lluvioso de España
La Cuaresma es un periodo de cambio y moderación en la mesa. Durante estas semanas se modifican muchos hábitos alimentarios y la cocina se adapta a la tradición religiosa....
Adiós al jamón ibérico: éste es el exquisito embutido español que poca gente se atreve a probar
La gastronomía española es un tesoro de sabores, aromas y texturas que conquistan paladares alrededor del mundo. Desde la paella valenciana hasta el gazpacho andaluz, cada plato cuenta con...
Es una de las sopas más contundentes para el invierno que se pueden tomar en España, pero sólo la conocen en Teruel
Durante el invierno muchas regiones de España tienen sopas para calentarse, pero en Aragón hay una receta superior al resto. Casi nadie la conoce y es una especialidad de...
El postre que no faltaba en ningún restaurante español de los años 80 y hoy ha desaparecido de todas las cartas
Después de una comida o a media tarde, el postre es uno de los momentos que más se disfrutan. Hay clásicos que nunca fallan, como la tarta de queso...
Ni paella ni potaje: el portentoso guiso cuaresmal que solo hacen en Castellón y nadie conoce en el resto de España
En Cuaresma los cambios se notan en muchos ámbitos y también en la cocina. La carne desaparece de muchas mesas y entran el pescado y las verduras. Es el...
