Tres restaurantes de Madrid donde comer por menos de 20 euros
A veces, parece un recuerdo de épocas pasadas comer en los restaurantes de Madrid por menos de 20 euros. No obstante, la ciudad aún tiene algunos establecimientos que se...
En la posguerra española era la única forma de celebrar la Navidad: hoy es difícil incluso encontrar la receta
Desde 1939 hasta mediados o finales de los años 50, España era como una nación en plena reconstrucción y búsqueda de identidades. Con la posguerra, el hambre era el...
En la posguerra fue comida de subsistencia, pero hoy quedan pocos españoles que hayan oído hablar de ellos
Cuando se habla de la posguerra española, se evoca un ambiente lamentable donde la hambruna era el sentimiento que abrazaba a toda la sociedad. Qué comer, dónde conseguir la...
Ni Castilla ni Extremadura: el mejor chorizo artesanal del mundo lo hace un carnicero del mercado central de Logroño
El chorizo es uno de los embutidos más populares en todo el mundo. En España forma parte de la cultura gastronómica por su variedad, calidad y matices. Cada marca...
Tres restaurantes de Madrid perfectos para ir con niños estas Navidades
Cuando diciembre llega, numerosas familias comienzan a buscar restaurantes para celebrar sin preocupaciones. Para que la comida navideña no acabe en caos, se requieren normalmente un espacio adecuado, una...
El ingenioso oficio que fue básico para sobrevivir en la posguerra: hoy muchos españoles ni conocen su existencia
El clima de posguerra español transformó la vida doméstica, las relaciones vecinales y la organización económica de miles de familias que dependían de recursos mínimos para garantizar un plato caliente....
El mítico postre de los años 80 que nos ponían todas las Nochebuenas en España: hoy nadie se complica la vida
La cena de Nochebuena está marcada en el calendario de prácticamente todas las familias del mundo. No es sólo un día para reunirse y ponerse al día, también concentra...
El postre de la Edad Media que se hizo famoso por error, y hoy se sirve en los mejores restaurantes de España
Hay platos muy típicos de la gastronomía española que nacieron fruto de la necesidad, pero otros lo hicieron por mera casualidad. Este es el caso de un postre famosísimo:...
Alcalá de Henares enciende una Navidad repleta de novedades y tradición
La Navidad volverá a tomar las calles de Alcalá de Henares con una programación que este año crece tanto en número de actividades como en variedad de espacios. El...
El marisco que no faltaba en ninguna comida de Navidad en los años 90: ya apenas lo vemos en España
La cena de Navidad es uno de los momentos más esperados de todo el año. Con la familia reunida, la gastronomía pasa a ocupar un lugar importante y busca...
La costumbre en los bares de Extremadura que el resto de España no entiende: siempre hay que explicárselo
El Pimentón de la Vera no es un simple condimento: es un símbolo de la tradición, la cultura y la gastronomía de Extremadura. Su historia se remonta al siglo...
En Asturias es un manjar de dioses, pero en España nadie se atreve a probarla: la sirven muy pocos restaurantes
La cocina de Asturias está repleta de alimentos que no todo el mundo en España sabe apreciar, pero uno de sus platos más característicos ha llegado a estar al...
Soy chef y tengo una freidora de aire en casa: éstas son las 6 recetas rápidas que suelo cocinar
La freidora de aire se ha convertido en un elemento habitual en los hogares. No es de extrañar: hoy en día es un electrodoméstico indispensable para quienes desean cocinar...
En los años 80 no faltaba en ninguna cena de Nochebuena española: hoy es una receta caída en el olvido
La cena de Nochebuena es una de las más esperadas en todo el mundo. Entre familia y regalos, pasa a ser una festividad que rompe el ritmo del año...
El plan estrella de diciembre en Madrid: WAH Show y su universo navideño
Madrid vive cada diciembre un pequeño milagro: las calles se llenan de luces, los mercados se transforman, los visitantes llegan de todas partes del mundo y la ciudad recupera...
En la posguerra española era el café de los pobres: hoy se considera un superalimento recomendado para casi todo
Empezar la mañana con una buena taza de café puede parecer un gesto sencillo, pero para algunos se convierte en un placer que mejora el día. Ponerlo en la...
Los Menús y cartas en Madrid por menos de 20 euros
Los menús en Madrid ofrecen un abanico de experiencias que van más allá del clásico tapeo y por menos de 20 euros. Te dejo cuatro propuestas para disfrutar de...
Clamor por el AOVE y el jamón ibérico: "España produce el mejor del mundo, pero no sabe venderlo"
La mesa redonda Emblemas de la gastronomía andaluza, que OKDIARIO ha organizado este martes en Sevilla, se ha erigido en un punto de encuentro y debate para algunos de...
Todos los niños de los 80 merendaron esto alguna vez: hoy hay que explicárselo a nuestros hijos
La merienda es uno de esos momentos del día en que se aprovecha para tomar un dulce que da energía sin llenar demasiado. Las opciones son variadas: puede ser...
Los chefs reflexionan sobre cocina en OKDIARIO: "Cada vez más la gente va a los restaurantes a aprender"
OKDIARIO celebra este martes en Sevilla las jornadas Andalucía: Gastronomía e Identidad, un encuentro dedicado a la riqueza culinaria andaluza, su valor como patrimonio cultural y sus emblemas más...
Alfredo Carrasco, presidente de los hosteleros de Jerez: "Si no tienes pasión, no te dediques a esto"
Jerez de la Frontera ha sido oficialmente designada como la Capital Española de la Gastronomía para 2026, un reconocimiento que, según Alfredo Carrasco, presidente de la Asociación de Hostelería...
El manjar que todo el mundo desayuna en Andalucía, pero es imposible ver en otras zonas de España
En España la gastronomía se vive de muchas formas. Están los desayunos clásicos, como la tostada con tomate y aceite de oliva a veces con unas lonchas de jamón...
Ni Castilla ni Extremadura: la mejor miel de España en 2025 se elabora en un pequeño pueblo de Mallorca
La miel es uno de esos alimentos que va bien cuando quieres endulzar algo de forma más natural, ya sea para untar en una tostada, mezclar con el té...
En la posguerra española las usábamos para hacer cremas y purés: hoy lo normal es que acaben en la basura
Durante la posguerra española, quedar satisfecho no era lo común. La vida se reducía a intentar sobrevivir con la escasez de comida que acompañaba a casi todo el mundo....
Chocolate con churros en Madrid: 4 lugares para disfrutarlos
Chocolate con churros en Madrid es una tradición ya, con muchas ofertas, que combina la artesanía centenaria con la innovación en sabores y formatos, garantizando que tanto madrileños como...
Ni andaluz ni extremeño: el mejor chorizo ibérico del mundo 2025 está en un pueblo castellano de 700 habitantes
El chorizo ibérico es un clásico que encaja en cualquier mesa y que nunca falla. En un bocata, dentro de un guiso o en una tabla de queso, puede...
Fue una taberna y ahora tiene una estrella Michelin: el restaurante de Barcelona que tienes que probar al menos una vez en la vida
Barcelona ha añadido un nuevo punto de referencia ineludible en el mapa gastronómico. El restaurante Kamikaze, ubicado en el Ensanche, ha protagonizado una de las transiciones más aplaudidas de...
El mejor queso de España en 2025 está en Murcia (y es el 9º de todo el mundo), según los World Cheese Awards
En España tenemos una gastronomía excelente. Ya sabíamos cuál era la mejor carne de caza de 2025, y ahora sabemos cuál es nuestro mejor queso. Para sorpresa de algunos,...
En los años 80 y 90 era la merienda favorita de los niños españoles: los padres de hoy ya la hemos olvidado
Cuando apetece comer algo pero todavía no es la hora de la cena, una merienda es la mejor solución. Siempre hay opciones que pueden convencer: ya sea un yogur...
El Museo del Jamón presenta nueva carta: una oda al cerdo ibérico basada en el tapeo castizo auténtico
Bajo el lema «Restauramos», el Museo del Jamón da un paso más en su evolución gastronómica con el lanzamiento de su nueva carta, una propuesta que rinde homenaje al...
