Bares históricos de Madrid que debes visitar al menos una vez
Madrid cambia a gran velocidad. Abren locales nuevos cada semana, cambian las cartas y se transforman los barrios. Sin embargo, hay direcciones que resisten al paso del tiempo. Los...
Es uno de los guisos españoles más contundentes pero sólo lo hacen un día al año en Cataluña y lleva casi de todo
En Cataluña tienen manjares únicos, pero cuando el frío aprieta es en Lérida donde preparan el mejor guiso para combatir las bajas temperaturas del invierno. Eso sí, para probarlo...
Dónde comer unas buenas sopas de ajo en Madrid
Hay días en los que el cuerpo no pide sushi ni hamburguesas gourmet. Pide cuchara. Pide algo caliente, sencillo y reconocible. Las sopas de ajo cumplen exactamente esa función....
La contundente sopa de invierno que sólo hacen en Mallorca y te la tienes que comer con tenedor
A veces cometemos el error de pensar que sólo en el interior de España tienen una gastronomía preparada para el frío. Sin embargo, en Baleares disfrutan de una sopa...
Es un manjar de dioses pero solo lo hacen en un pueblo de Huelva: para probarlo tienes que ir en Cuaresma
Churros, torrijas o pestiños marcan la Cuaresma en muchas casas. Son dulces con ese punto justo de fritura y azúcar que encaja con la tradición, aunque no todo el...
Una británica prueba la tortilla de patatas y se queda sin palabras: "Pensaba que era bacon"
Sin lugar a dudas, la tortilla de patatas es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española. Más allá del eterno debate sobre si debe llevar cebolla...
Parece un restaurante de Galicia pero está en Madrid: lo llaman el 'templo del marisco' y sólo cuesta 16 euros
En los polígonos industriales siempre solemos encontrar talleres, almacenes o empresas de transporte. Pero lo que nadie se imagina es entrar en un espacio enorme, de más de dos...
En esta pequeña aldea marinera rodeada de hórreos se come el mejor marisco de Galicia
Cuando se piensa en Galicia, siempre nos viene a la mente el que sea una de las Comunidades Autónomas con la mejor gastronomía de España, especialmente en lo que...
Es un manjar del mar pero sólo lo conocen en Cádiz: en el resto de España se lo pierden
Cádiz es sin lugar a dudas, una de las ciudades con mayor encanto de toda España. Sus calles, su centro histórico, la cercanía al mar…todo en la llamada Tacita...
Le preguntan a un turista norteamericano cuál es su comida española favorita, y acaba diciendo 15 platos
La paella, el pulpo a la gallega, el cochinillo o la tortilla de patata forman parte de esa imagen que muchos turistas tienen de España. Llegan con hambre y...
Parecen calamares, pero sólo los hacen en Cantabria: el guiso invernal perfecto para el frío
Si pensamos en alimentos para combatir el frío lo primero que se nos viene a la mente son los platos de carne, pero en las pescaderías de Cantabria lo...
Ni Andalucía ni Extremadura: la mejor torrija del mundo en 2026 está en Madrid y la hacen con un bollo de pan
La tradicional torrija española tiene un nuevo referente: Madrid. Durante Madrid Fusión 2026, un pequeño obrador de Chamberí ha sido coronado como creador de la mejor torrija del mundo,...
Este plato tradicional de Galicia es un manjar y nació en la Ruta de la Plata: hoy lo recomienda el chef José Andrés
El chef asturiano José Andrés se ha consolidado como uno de los grandes embajadores internacionales de la gastronomía española. Afincado desde hace años en Estados Unidos, comparte recetas, historias y...
En la posguerra era un desayuno contundente: hoy es un manjar de dioses que solo se come en Asturias y Cantabria
En la época de la posguerra, todo se regulaba por la escasez y se cocinaba con lo que quedaba en casa ese día. Podía ser una verdura, un trozo...
Un paseo por el Mercado de Villaverde Alto en Madrid
Uno de los recorridos gastronómicos más apasionantes que pueden hacerse en la ciudad es, sin duda, el de los 45 mercados municipales de Madrid, que en sus más de...
Dónde comer un buen potaje en Madrid
La Cuaresma ya no marca el calendario con la misma fuerza de hace un siglo, pero hay platos que siguen regresando como si obedecieran a una ley no escrita....
Un estadounidense visita España y se queda sin palabras cuando prueba los churros: "Lo siento, esto no lo comparto"
La gastronomía española es una de las más valoradas a nivel mundial. Entre los platos más conocidos aparecen la paella, el jamón ibérico o la típica tortilla de patatas....
Los 5 supermercados chinos donde hacen la compra los chefs
Cocinar asiático en casa ya no es una misión imposible. Madrid atesora verdaderos templos de supermercados del ingrediente oriental donde perderse entre pasillos de salsas infinitas, verduras frescas desconocidas...
Este manjar invernal es uno de los caldos más contundentes de España, pero fuera de Galicia no lo conoce nadie
En Galicia están acostumbrados a convivir con la humedad y con el frío, por lo que se han hecho expertos en combatir las bajas temperaturas con comida. Entre todas...
5 restaurantes chinos en Madrid donde se come de verdad
La capital española vive una segunda edad de oro de la cocina asiática. Aquí van 5 restaurantes chinos de verdad. Olvida el arroz tres delicias y el pollo al...
El ingenioso oficio que fue esencial para sobrevivir en la posguerra: hoy muchos españoles ni conocen su existencia
El clima de posguerra español transformó la vida doméstica, las relaciones vecinales y la organización económica de miles de familias que dependían de recursos mínimos para garantizar un plato caliente....
Parecen otra cosa, pero es uno de los mejores postres de carnaval de España y solo lo hacen en un pueblo gallego
En carnaval, al igual que en otras festividades, la comida ocupa un lugar central. Va unida a la fiesta, al color, a los disfraces y al ruido que acompaña...
Dónde comer una buena fabada en Madrid cuando aprieta el frío
Hay días en Madrid en los que el cuerpo no pide ensalada ni cocina creativa. Pide cuchara. Y si la cuchara viene cargada de fabes, compango y caldo espeso,...
El imponente guiso invernal que sólo conocen en Jaén y lleva dos ingredientes que echan para atrás a más de uno
Cuando el frío aprieta de verdad en Andalucía, sacan guisos excelentes, pero en Jaén cuentan con un plato invernal muy superior al resto. Se hace con cazuela honda y...
En la posguerra era el café de los pobres: hoy lo recomiendan los expertos como opción saludable
Por la mañana, apenas abrimos los ojos, buscamos café: algo que despierte, que dé energía, que marque el inicio del día. Este ritual se ha heredado de generación en...
En Asturias es un manjar de dioses, pero en España nadie se atreve a probarla: la sirven muy pocos restaurantes
La cocina de Asturias está repleta de alimentos que no todo el mundo en España sabe apreciar, pero uno de sus platos más característicos ha llegado a estar al...
Lilian y David, matrimonio y dueños del restaurante con el mejor cachopo de Madrid: "Aquí no existe marido y mujer"
Muchas veces, la idea de abrir un negocio en familia genera más dudas que certezas. Verse todo el día, dentro y fuera del local, tomar decisiones rápidas, convivir con...
Adiós al jamón ibérico: éste es el delicioso embutido español que poca gente se atreve a probar
La gastronomía española es un tesoro de sabores, aromas y texturas que conquistan paladares alrededor del mundo. Desde la paella valenciana hasta el gazpacho andaluz, cada plato cuenta con...
Estos son los restaurantes de Madrid que debes visitar si estás pensando en hacer la Ruta del Cocido Madrileño
El cocido madrileño es sin duda alguna, uno de los platos que más representa la gastronomía madrileña, de modo que días atrá fue noticia al ser declarado Bien de...
Es uno de los mejores postres de carnaval de toda España, pero solo lo hacen en Orense y tiene una fiesta propia
El carnaval es una de las épocas más festivas de todo el calendario, con música, bailes y días largos. En España hay pueblos que viven estas fechas con una...
