En Valencia el rey de los almuerzos es el bocadillo, pero a la hora de merendar y cuando el calor aprieta hay otro manjar que domina al resto: la...
El Quijote es una de las obras más importantes de la literatura universal, pero Cervantes aprovechó para recoger elementos clave de la cultura popular española como los refranes, comidas...
Hay locales que pueden presumir de tener al tabernero más viejo de España, pero el restaurante más antiguo no es ni el Lhardy de Madrid ni el Siete Puertas...
En España, los embutidos destacan por ser contundentes, sabrosos y de primera calidad. El jamón, el chorizo, el salchichón, la morcilla o el lomo curado forman parte de la...
El Quijote no sólo es uno de los libros más famosos de la historia de España por romper con los libros de caballería o por recoger parte de nuestra...
La imagen de unos filetes rusos es de lo más clásico y reconfortante. El rebozado le da ese punto crujiente y sabroso que una pieza a la plancha nunca...
Las croquetas cremosas son uno de los manjares más queridos de la gastronomía española por su textura crujiente, su melosidad y su versatilidad de sabores. El problema es que...
Una buena carne se nota, y una cualquiera, también. Están las de engorde rápido, las de pienso, y luego hay otras que han sido criadas con más libertad. La...
El mundo cambia a un ritmo vertiginoso y, con él, también lo hace la manera en que estudiamos. Lo que antes implicaba mudarse, superar notas de corte imposibles o...
En España, la variedad de embutidos es enorme. Más allá del jamón, la morcilla, el fuet, el chorizo, la sobrasada y la butifarra, hay muchos más que pueden parecer...
El bocadillo es versátil, se lleva a donde sea, no pide mucho: para una carretera, en una montaña, una cena relajada… es una opción ideal, muy clásica, aunque todavía...
En nuestra gastronomía, el pan rallado y la harina son básicos para empanar filetes y todo tipo de carnes. Pero hay un truco simple, barato y efectivo que ha...
De El Quijote hemos heredado hasta los insultos, y es que no siempre somos capaces de valorar la labor que hizo Miguel de Cervantes recopilando gran parte de la...
Quien entiende de gastronomía sabe que no es lo mismo una carne a la sartén que una hecha con mimo y respeto. De esas que, al cortar, el cuchillo...
El Quijote es uno de los libros más importantes de la historia de la humanidad y forma parte de la tradición española. Por ellos muchos saben que ha influido...
La gastronomía española es un tesoro de sabores, aromas y texturas que conquistan paladares alrededor del mundo. Desde la paella valenciana hasta el gazpacho andaluz, cada plato cuenta con...
Entre las muchas novedades que estos días llegan a Mercadona, destaca una pasta que está dando mucho que hablar, gracias a su sencillez a la hora de cocinar, su...
La gastronomía española tiene de todo. Sumado a los clásicos de los turistas, como la paella o los calamares, también están guisos curiosos. Pero, a medida que uno se...
En Galicia, dentro de la provincia de La Coruña, hay una localidad que logró con éxito integrar su producción quesera como parte esencial de su identidad económica y cultural....
El desayuno es uno de esos momentos que marcan el ritmo del día, por eso no hay que tomarlo a la ligera, y cuando la tostada con tomate ya...
La gastronomía española en general y Madrid en particular tiene manjares increíbles como los callos, los calamares o los míticos zarajos. El problema es que cada vez quedan menos...
Andalucía es una de las comunidades con mayor tradición gastronómica de España y tiene embutidos tan extraños que sólo se preparan en pequeños pueblos determinados. Uno de los más...
En Europa, la población de osos pardos, especialmente en países como Eslovaquia y Rumania, está generando mucha preocupación entre la población debido a ataques a humanos, lo que ha...
Las reseñas no perdonan y a veces los clientes plasman en internet sus frustraciones contra un restaurante, por absurdas que sean. Es el caso de una señora que se...
El embutido es el rey de la gastronomía nacional y hay productos que se pueden encontrar en todos los rincones de España. Sin embargo hay alguno en concreto que...
Quince empresas del sector agroalimentario canario están dando a conocer sus productos esta semana en varios mercados municipales de Madrid. El evento se celebra siguiendo el marco de una...
En Aragón han demostrado ser especialistas en aprovechar todas las partes del animal por extraño que parezca, pero en el Pirineo aragonés lo han llevado al extremo con un...
La gastronomía española es, sin lugar a dudas, uno de los patrimonios culturales más valorados tanto dentro como fuera de nuestras fronteras. Con siglos de historia, una gran diversidad...
En España, a diferencia de lo que muchos turistas piensan, no todo es paella, jamón ibérico, croquetas o calamares fritos. A medida que uno se adentra en los rincones...
Martín Berasategui reafirmó su lugar en la alta cocina con propuestas culinarias centradas en el respeto por el producto y la precisión en la ejecución. Su enfoque, basado en...
