Cómo se escribe ralladuras o rayaduras

• Francisco María
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• • 28/11/2025 09:30
  • Actualizado: 28/11/2025 15:18

En español ciertas letras comparten el mismo sonido, y esto da lugar a infinidad de dudas ortográficas. Esto sucede con el sonido de los fonemas “ll” / “y” que, si bien son distintos, pero debido al yeísmo suelen confundirse en la escritura.

Aunque estas dos palabras comparten sonidos casi idénticos en el idioma español, no sucede lo mismo con respecto a la escritura y significado. Por lo tanto, un error en la escritura puede llevar a un error ortográfico y cambiar el significado de un texto.

Estas dudas se pueden resolver aplicando las reglas ortográficas correspondientes, conociendo el significado de las palabras y llevando un buen hábito de lectura. Por esta razón si atiendes al análisis conceptual, a los ejemplos y a la normativa ortográfica, verás que el proceso es muy sencillo y con esto lograrás resolver esta pregunta, ya que las dos palabras están correctamente escritas, pero de acuerdo a la escritura pertenecerán a distintos contextos.

Una duda frecuente

La duda entre “ralladuras” y “rayaduras” aparece con mucha frecuencia, y no es extraño: ambas palabras suenan exactamente igual en la mayor parte del mundo hispanohablante. Sin embargo, aunque puedan confundirse al oído, cada una tiene un significado muy distinto. Entender qué describe cada verbo, rallar y rayar, es la clave para saber cómo se escribe “ralladuras” o “rayaduras” en cada situación.

Cuando hablamos de “ralladuras”, con ll, nos referimos a algo que se obtiene al rallar un alimento, es decir, al pasarlo por un rallador para convertirlo en virutas muy finas. Es una palabra típica del ámbito culinario, y aparece en recetas, en programas de cocina o simplemente cuando alguien está preparando un postre y necesita un toque de cáscara de limón. Si una receta indica “agrega ralladuras de naranja para aromatizar”, esa es la forma correcta. La palabra se usa sobre todo con alimentos como queso, zanahoria, chocolate, pan duro o cítricos, todos ellos fáciles de convertir en pequeñas hebras gracias al rallador. Incluso en usos menos habituales, como cuando se desgasta una superficie con una herramienta abrasiva, el sentido sigue siendo el de “desmenuzar” o “raspar”.

El verbo rayar

Por otro lado, “rayaduras”, con y, proviene del verbo rayar, que significa hacer líneas, arañazos o marcas sobre una superficie. Este es el término que utilizamos cuando algo se deteriora por fricción o por un golpe leve. Si la pantalla de un móvil presenta marcas después de caer al suelo, hablamos de rayaduras; lo mismo ocurre con un coche que roza contra una pared o con un mueble que se daña al moverlo. La idea siempre está relacionada con trazos, líneas o arañazos visibles. El verbo rayar también aparece en contextos más abstractos: decimos que algo “raya en lo absurdo” o que una actitud “raya en la obsesión”, expresiones que señalan aproximarse a un límite sin llegar a cruzarlo. Pero nunca se usa para referirse a alimentos o a algo que se divide en virutas.

Pronunciación idéntica

La confusión se explica fácilmente: como ll y y se pronuncian igual para la mayoría de hablantes, la distinción solo se reconoce por escrito. Un truco sencillo para no equivocarse consiste en recordar que “ralladuras” viene de “rallador”, el utensilio de cocina, mientras que “rayaduras” viene de “raya”, la línea que queda marcada sobre una superficie.

¿Cuándo debemos usar cada una de estas palabras? 

Tanto rayadura como ralladura son formas correctas. Ambas se encuentran registradas en el Diccionario de la Lengua Española, son palabras homófonas. Veremos a continuación el significado de cada una de ellas. 

¿Cuándo debemos usar “rayaduras”? 

El término “rayadura” lo debemos usar como sustantivo femenino cuando se refiere a las rayas que hacen o se le forman a cualquier superficie. También puede ser un signo ortográfico. Por último, hace referencia a un límite o confín de un territorio. Veamos algunos ejemplos que nos ayudarán a entender mejor esta palabra.

• Hay algunas rayaduras en el suelo parece que el niño de Alberto se entretuvo pintando con tizas la tarima.
• Las rayaduras que le han hecho a tu coche son totalmente intencionadas, se puede ver cómo están situadas a una altura que no es la misma en cada una de ellas, indica que no las hicieron por descuido.
• Apareció una rayadura en mi cuaderno de clases y no sé quién lo hizo.
• Limpia con cuidado a esa cacerola, su material es delicado, por lo que hay evitar hacerle rayaduras que perjudicarán su uso. 

¿Cuándo debemos usar “ralladuras”? 

Unas ralladuras con ‘ll’ son un rozo pequeño y delgado que se saca al rallar la superficie de algo, especialmente un alimento o el surco que deja un rallador al pasar sobre una superficie. Anota estos ejemplos para entender mucho mejor la forma de utilizarlo.

• Encontré ralladura del queso que había en la nevera por encima de la mesa, algo realmente extraño para una persona tan limpia como María.
• La ralladura indica que se uso el rallador en esta mesa.
• Para que el merengue alcance su punto, se le debe añadir ralladura de limón. 
• Con ralladura de nuez moscada, el puré de patatas toma un sabor muy rico y especial.

En resumen, si hablas de virutas de comida o de algo que se ha desmenuzado, la palabra correcta es ralladuras. Si lo que quieres describir son arañazos, trazos o marcas, entonces debes usar rayaduras. Elegir una u otra dependerá siempre del contexto y del tipo de acción que quieras expresar.