La cesta de la compra se encarece un 3% en abril: estos son los productos que más suben

• Benjamín Santamaría @benjaefe
• Economista, analista, conferenciante y máster de educación. Redactor de economía en OKDIARIO y autor de "La economía a través del tiempo" en el Instituto Juan de Mariana
• • 03/06/2024 12:23
  • Actualizado: 03/06/2024 12:23

El precio de la cesta de la compra se ha encarecido en abril. Los españoles gastaron ese mes un 3% más en comparación con el mismo periodo del año pasado, según un estudio publicado por NIQ. Sin embargo, la demanda sólo ascendió un 0,5%. Por su parte, el aceite de oliva lideró los ascensos al dispararse su precio un 32,6% con respecto a abril del 2023.

El aumento de los precios, más fuerte que la subida de la demanda, denota una restricción de la oferta. Tal y como adelantó OKDIARIO,  las existencias del aceite de oliva tocaron un mínimo histórico en el pasado mes de abril, con tan sólo 576.000 toneladas en toda España, un 5,4% menos que en el 2022, según los datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

Ahora, se están viendo los efectos. La alimentación es la partida en la que los españoles realizaron un mayor desembolso. Sus ventas en valor en un 4,2%, mientras que droguería y perfumería lo hizo en un 3,7% y, por el contrario, las bebidas anotaron un descenso del 2,6%, motivado por la caída en la demanda en esta sección del 2,9%. Además, NIQ observa un crecimiento en el volumen del 3,5% en droguería y perfumería, mientras que alimentación lo hace en un 1,6%.

La cesta de la compra en abril

Respecto al precio promedio de la cesta de la compra, el informe revela una moderación en las subidas interanuales. En abril de 2023, el sector de alimentación registra un aumento del 2,6%, marcando el menor crecimiento desde el estallido de la inflación. En contraste, otras secciones se mantuvieron prácticamente planas, con un incremento del 0,3% en bebidas y del 0,2% en droguería y perfumería.

En cuanto a canales de venta, destaca el avance en las ventas online, que registran un alza del 19,6%. Le siguen los supermercados grandes, con un aumento del 5,6%, las perfumerías, con un 4,9% más, y las estaciones de servicio, con un alza del 2,3%. Por otro lado, los hipermercados experimentan una disminución en sus ventas en valor en un 6,8%.

Respecto a los productos, destaca la demanda de derivados lácteos como el queso de bola, que incrementa sus ventas en volumen en un 14,6%, y le siguen:

• Queso rallado: +13,5%
• Queso fresco: +12,6%
• Quesos frescos pasteurizados: 11,3%
• Queso azul: +9,7%

Este aumento confirma la tendencia de los consumidores hacia productos lácteos debido al descenso en sus precios y su percepción como una fuente de proteína más asequible que el pescado y la carne.

Por otro lado, la preocupación por el cuidado personal sigue en alza, reflejándose en las preferencias de los compradores. Los productos dietéticos lideran el aumento de las ventas en valor con un 18,1%, seguidos por el maquillaje (12,3%), el tratamiento facial, los frutos secos (10%), los productos de higiene bucal (9,8%), y las infusiones (9,5%). También figuran en esta lista los productos de conveniencia, como los platos preparados, congelados o en conserva, que incrementan su demanda en un 8,7% y 8%, respectivamente.

En contraste, algunas categorías experimentaron una disminución en la demanda en abril. Los productos de protección solar cayeron un 18,7% respecto al año anterior. Además, el cambio estacional debido a la Semana Santa, que tuvo lugar en abril de 2023, también influyó en los decrecimientos en el volumen de ventas de productos como la horchata (11,1%), helados (8,5%), bebidas alcohólicas (6,1%), cerveza (4,3%), bebidas refrescantes (4,3%), y vino (2,9%).

El precio del aceite de oliva se dispara

Un mes más, el aceite se mantiene en el primer puesto en la lista de los artículos que más sube de precio respecto a un año antes y así lo hace en un 32,6%, frente al mismo periodo del año pasado.

Al aceite le siguen las aceitunas y encurtidos con una subida en el precio promedio del 9,9%, seguidos de los zumos, en un 8,4%; el cuidado capilar, en un 7,6% o las verduras congeladas y las conservas vegetales, en un 7,5% y un 6,9%, respectivamente.

Aunque debido a la actual crisis mundial del cacao, con la disminución de materia prima y su encarecimiento, estas categorías aparecen en el ranking de productos que han protagonizado mayores subidas de precio, pero registran un crecimiento menor de lo esperado con un alza del 5,5% para los chocolates y 3,6% para el cacao, con una caída de la demanda aunque no muy acusada del 2,2% y 2,5%, respectivamente.