La planta aromática que puedes cultivar en la ventana de la cocina y tener fresca durante casi todo el año

• Pedro Antolinos @pedroantolinos
• Periodista. Redactor de deportes y de la Comunidad Valenciana. También especialista en SEO. En OKDIARIO desde 2017.
• • 26/10/2026 07:45
  • Actualizado: 26/10/2026 07:45

Los expertos en jardinería recomiendan una planta aromática para colocar durante este otoño en la cocina y es la albahaca. ¿El motivo? Aportará un aroma y frescura en este espacio del hogar y, además, podrás recoger alguna de sus hojas para darle un toque especial a tus comidas. Para ello tendrás que realizar un correcto cuidado siguiendo los consejos que dan los profesionales en esta materia. Consulta en este artículo todo lo que debes saber sobre la albahaca, que es la planta aromática que podrías tener en la cocina de casa.

Llega el mes de otoño y, con las lluvias y las temperaturas a la baja propias de la época, llega el tiempo de preparar el jardín para el invierno. En esta época del año gozan de un mayor protagonismo las plantas que pueden vivir en el interior del hogar y una de ellas que puede brillar con luz propia es la planta de albahaca, que los expertos en jardinería recomiendan colocar en una ventana de la cocina. Este simple gesto te puede cambiar este espacio… y además ganar un ingrediente extra para tus comidas.

La albahaca, denominada Ocimum basilicum, es una hierba aromática procedente de la familia de las lamiáceas que es originaria de África y del sudeste asiático. Esta planta se caracteriza por aportar aroma y frescura gracias a que sus hojas pueden permanecer frescas durante todos los meses del año, siempre y cuando se lleve a cabo un cuidado óptimo para estas plantas. Una de sus grandes virtudes es que se puede utilizar en la cocina para aderezar ensaladas, sopas y salsas de tomate, especialmente. Es muy utilizada en la cocina mediterránea.

La importancia de la albahaca en la cocina

¿Y qué hay que hacer para que la albahaca se mantenga en forma durante el año? Para tener sus hojas cuidadas y que esta planta pueda iluminar tu cocina durante los meses de invierno, lo principal que hay que hacer es ubicarla en la ventana o la zona donde más llegue la luz. La albahaca necesita beber de muchas horas de luz durante el día y este será el gran secreto del éxito para que esté fresca durante todo el año.

Además, también habrá que regarla, pero con precaución de no encharcar la tierra. Un consejo: tendrás que verter agua sólo cuando veas la zona de arriba perteneciente al sustrato seca y, a la hora de hacerlo, también tendrás que verificar que hay un buen drenaje. Esto evitará que el agua pueda pudrir sus raíces y que te quedes sin planta durante esta fecha del agua en la que una planta de albahaca en la ventana de la cocina se puede traducir en felicidad.

Para realizar un perfecto cuidado, también la tendrás que proteger de las corrientes de aire, del frío de esta época del año y también tendrás que podarla de vez en cuando para estimular el nacimiento de plantas nuevas. Con estos pequeños pasos te podrás asegurar una planta en la cocina que aportará aroma, frescura y le dará un toque excelente a sus salsas, pizzas o ensaladas.