Dulce y aromático de sabor, blando y acuoso de textura, y de piel rugosa. Estas son algunas características que suelen apreciarse en la cata del melón y, como en el mundo del vino, cada uno tiene sus matices. No es lo mismo un melón de Torres de Berrellén, en Zaragoza, que de Villaconejos, pueblo ubicado al sureste de la Comunidad de Madrid. España puede presumir de cultivar los mejores, sin embargo, el que se lleva el título del melón más caro del mundo es uno de Japón por el que se ha llegado a pagar hasta 40.000 €. ¿Cuál es el motivo? ¡Te lo contamos!
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Esta exclusiva variedad de melón recibe el nombre de Yubari en honor al lugar donde se cultiva, en la isla Hokkaido, en Japón. Esta variedad no es autóctona, sino que se trata de una mezcla de dos tipos de melones. Solo pueden ser cultivadas por 150 agricultores en invernaderos.
Fue en 1961 fue cuando se obtuvo el primer melón Yubari, al cruzar un melón americano y otro europeo de forma redonda.
Son tan codiciadas, que las semillas se guardan en cámaras acorazadas. Su cultivo requiere cuidados precisos para conseguir su apariencia redondeada, piel fina y rugosa.
La textura de su pulpa es fina de un color naranja intenso. Destaca por su sabor dulce con un matiz picante.
Recibe masajes diarios
Requiere de unas condiciones muy específicas para su correcta maduración, como es la temperatura, la calidad del agua y el índice de la humedad ambiente. Cuentan que hay que masajearlo diariamente con el fin de que el azúcar se distribuya armoniosamente y de manera uniforme.
A principios de mayo tiene lugar la subasta de los primeros melones Yubari, por el que se ha llegado a pagar hasta 40.000 €. Según va avanzando la temporada, el precio va bajando hasta llegar a los 3.000 €. Este melón es considerado un regalo de lujo y un símbolo de estatus social.
En Madrid, esta variedad no se encuentra, sin embargo hemos localizado un exclusivo japonés, Pilar Akaneya, que ofrece melón Crown. Este se cultiva en Shizuoka y recibe los mismos cuidados que el melón Yubari.
Beneficios
- Posee un alto contenido en agua (un 90%) por lo que es ideal para dietas para perder peso. Es bajo en calorías, grasa y colesterol.
- Tiene un alto contenido en colágeno, sustancia que favorece a la regeneración de la piel.
- Refuerza el sistema inmunológico pues es rico en vitamina C.
- Al contener potasio fortalece el músculo y e una fuente de energía.
- Es bueno para la vista al contener beta-caroteno, una sustancia que se convierte en vitamina A en nuestro organismo y favorece a la salud ocular.
