Receta de tarta de queso y arándanos fácil y rápida

• Francisco María
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• • 05/06/2023 09:45
  • Actualizado: 05/06/2023 11:27

¿Te encanta la tarta de queso y buscas una receta fácil y rápida para hacerla en casa? ¡Estás en el lugar indicado! En este artículo te enseñaremos a preparar una deliciosa tarta de queso y arándanos con una receta sencilla y rápida.

Además, esta tarta es muy versátil y puedes personalizarla a tu gusto. Si no te gustan los arándanos, puedes sustituirlos por otras frutas de tu preferencia, como fresas, frambuesas o moras. También puedes añadir un poco de limón o naranja rallada para darle un toque cítrico.

Ingredientes:

• 200 gramos de galletas tipo María
• 100 gramos de mantequilla derretida
• 500 gramos de queso crema
• 200 gramos de azúcar
• 3 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 150 gramos de arándanos frescos
• 1/4 taza de mermelada de arándanos

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Triturar las galletas en una procesadora de alimentos hasta que queden en migajas finas.
3. En un tazón, mezclar las migajas de galleta con la mantequilla derretida hasta que estén bien integradas.
4. Cubrir el fondo de un molde para tartas con la mezcla de galleta y presionar con los dedos para que quede compacto.
5. Hornear la base de galleta durante 10 minutos y luego retirar del horno.
6. En un tazón grande, batir el queso crema con el azúcar hasta que quede suave y cremoso.
7. Añadir los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
8. Agregar la vainilla y mezclar hasta que quede bien integrada.
9. Verter la mezcla de queso crema sobre la base de galleta y alisar la superficie con una espátula.
   
10.  Distribuir los arándanos frescos sobre la mezcla de queso crema.
11. Hornear la tarta durante 40-45 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el centro esté firme al tacto. Otro truco que no falla es introducir una brocheta o pincho de cocina en el centro de la tarta. Debe salir limpio y seco.
12. Dejar enfriar la tarta completamente a temperatura ambiente.
13. Calentar la mermelada de arándanos en una cacerola pequeña a fuego medio hasta que se derrita y quede líquida.
14. Con ayuda de un pincel de cocina, untar la mermelada caliente sobre la superficie de la tarta.
15. Refrigerar la tarta durante al menos 2 horas antes de servir.

¡Y listo! Ya puedes disfrutar de una deliciosa tarta de queso y arándanos en casa. Esta receta es muy fácil y rápida de hacer, por lo que es perfecta para cualquier ocasión especial o simplemente para darte un capricho dulce en cualquier momento.

En definitiva, la tarta de queso y arándanos es un postre clásico que nunca pasa de moda y que siempre gusta a todo el mundo. Con esta receta fácil y rápida, podrás sorprender a tus amigos y familiares con una tarta casera deliciosa y sin complicaciones. ¡Anímate a probarla!