Receta de tapa de ensaladilla rusa casera

• Francisco María
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• • 20/06/2024 12:00
  • Actualizado: 20/06/2024 14:08

La ensaladilla rusa es uno de los platos más populares y versátiles de la gastronomía española. Esta deliciosa mezcla de patatas, zanahorias, guisantes, atún y mayonesa, es perfecta para servir como tapa en cualquier ocasión. En este artículo te enseñaremos a preparar una deliciosa tapa de ensaladilla rusa casera, para que puedas disfrutarla con tus amigos y familiares.

La tapa de ensaladilla rusa es irresistible. A todos gusta con devoción e incluso hay quienes organizan rutas por los bares de su ciudad para descubrir cuál es la más buena de las probadas. Tan sencilla y sabrosa que es una prioridad para abrir el apetito con una cerveza a mediodía. Podemos encontrarla con los más diversos ingredientes, eso sí, todas deben tener como nexo común las patata, la mayonesa y la zanahoria.

Como hemos comentado, esta receta de tapa de ensaladilla se puede hacer de muchas formas, dependiendo del producto que quedamos añadir a las patatas. Como detalle, actualmente existe la tendencia de echarle una lechuga picada, también huevas de caviar, trufa, etc. Queda muy rica y le proporciona una textura muy especial. Las ensaladillas rusas más valoradas actualmente las llevan. Es cuestión de probar.

Ingredientes:

• 4 patatas
• 2 zanahorias
• 1 lata de guisantes
• 1 lata de atún en aceite
• 4 huevos
• Sal
• Pimienta
• 200 gramos de mayonesa
• Aceitunas para decorar

Preparación:

1. En primer lugar, pelamos las patatas y las zanahorias, y las cortamos en trozos pequeños. Ponemos a hervir agua con sal en una olla grande y añadimos las patatas y las zanahorias. Cocemos durante unos 20 minutos o hasta que estén tiernas.
2. Mientras se cuecen las verduras, cocemos los huevos en otra olla con agua y sal durante 10 minutos. Una vez cocidos, los enfriamos bajo el grifo de agua fría y los pelamos.
3. Escurrimos los guisantes y el atún en aceite. Reservamos.
4. Una vez cocidas las patatas y las zanahorias, las escurrimos y las dejamos enfriar. En un bol grande, mezclamos las patatas y las zanahorias con los guisantes y el atún desmenuzado.
5. Añadimos los huevos cocidos, previamente picados en trozos pequeños, a la mezcla. Reservamos un huevo para decorar la ensaladilla.
6. Añadimos la mayonesa y mezclamos bien todos los ingredientes. Probamos la ensaladilla y rectificamos de sal y pimienta si es necesario. Se puede dar un toque de vinagre o de zumo de limón, al gusto.
   
7. Para servir la tapa de ensaladilla rusa casera, la colocamos en una fuente y la decoramos con rodajas de huevo duro y aceitunas.

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¡Listo! Ya tienes preparada una deliciosa tapa de ensaladilla rusa casera, perfecta para acompañar tus comidas o para servir como aperitivo en cualquier ocasión. Esperamos que esta receta sea de tu agrado y que la disfrutes tanto como nosotros. ¡Buen provecho!