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Salmorejo cordobés con Thermomix: la receta cremosa más tradicional

Prepara el auténtico salmorejo cordobés con Thermomix: fácil, cremoso y delicioso. Descubre los ingredientes y los pasos para que te quede perfecto.

Chocos a la andaluza

5 recetas de salmorejo

Salmorejo de zanahoria y tomate

  • Francisco María
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Esta receta de salmorejo en la Thermomix es una de las más sencillas y deliciosas que existe, solo necesitamos unos ingredientes de primera calidad y nuestro robot de cocina. La sopa fría por excelencia, el competidor más directo del gazpacho es este salmorejo. Con un poco de jamón ibérico por encima, huevo rallado y algunos elementos más conseguiremos darle el acabado perfecto a un plato rápido. Si quieres disfrutar del verano con un plato fresco cargado de buenas sensaciones, toma nota de cómo preparar este sencillo salmorejo en la Thermomix, es una delicia en estado puro.

Ingredientes para hacer salmorejo cordobés en Thermomix

Cómo preparar salmorejo cordobés paso a paso con Thermomix

Tiempo y velocidad para triturar.

Cuándo añadir el aceite para emulsionar.

Información nutricional: 1432 kcal

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Almuerzo

Consejos para lograr la textura perfecta

Puedes empezar a preparar este salmorejo fácilmente en casa. La principal preocupación de este plato es encontrar una buena base. Una combinación de ingredientes que realmente puede marcar la diferencia en todos los sentidos. Haz tu propio salmorejo como un profesional, serás el experto en cocina, capaz de hacer un plato de cuchara de los que destaca. Disfruta a lo grande de un buen salmorejo, la tradición de este verano hecha a la velocidad de la luz.

Consejos para servir el salmorejo

El salmorejo es un plato andaluz cremoso y sabroso que se disfruta mejor bien frío. Para una presentación tradicional, sírvelo en cuencos individuales y decóralo con huevo duro picado y taquitos de jamón serrano. Puedes añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra justo antes de servir para realzar su sabor. También puedes innovar con toppings como aguacate, queso fresco o incluso atún.

Conserva el salmorejo en la nevera en un recipiente hermético; se mantiene en buen estado durante 2-3 días. No se recomienda congelarlo, ya que pierde su textura cremosa. Es ideal como primer plato, entrante o incluso como aperitivo servido en vasitos pequeños con una cucharilla.

Otras recetas andaluzas que puedes preparar con Thermomix

La Thermomix es perfecta para cocinar platos típicos andaluces de forma rápida y sin esfuerzo. Prueba a hacer gazpacho andaluz, ajoblanco malagueño, o un pisto cordobés con verduras frescas. También puedes preparar flamenquines, albóndigas en salsa o un delicioso arroz con leche tradicional. Son recetas llenas de sabor que con Thermomix quedan siempre en su punto.