Recetas rápidas: las 6 mejores ideas para cocinar en menos de 20 minutos

• Francisco María
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• • 02/07/2025 13:00
  • Actualizado: 02/07/2025 13:12

En la vida diaria el tiempo suele ser escaso, pero eso no significa que tengamos que renunciar a comer bien. Las recetas rápidas son la solución perfecta para quienes quieren platos sabrosos, nutritivos y fáciles de preparar sin pasar horas en la cocina. Con pocos ingredientes y pasos simples, puedes disfrutar de comidas caseras en tan solo unos minutos.

¿Qué hace que una receta sea realmente rápida?

Una receta rápida debe poder prepararse en 15 a 20 minutos, sin complicaciones ni técnicas complejas. Normalmente, incluye ingredientes básicos que puedes tener en casa y requiere pocos utensilios. El objetivo es lograr platos ricos y satisfactorios sin perder tiempo ni esfuerzo. Perfectas para el desayuno, la cena o incluso un almuerzo improvisado.

Las 6 recetas rápidas que necesitas conocer

Tostadas francesas exprés

• Tiempo: 10 minutos
• Ingredientes: Pan de molde, huevo, leche, canela, azúcar
• Pasos: Bate el huevo con leche, azúcar y canela. Empapa las rebanadas de pan y cocínalas en una sartén hasta que estén doradas.
• Consejo extra: Añade frutas frescas o un toque de miel para hacerlas más especiales.

Huevos revueltos con aguacate

• Tiempo: 7 minutos
• Ingredientes: Huevos, aguacate, sal, pimienta, pan
• Pasos: Bate los huevos y cocínalos a fuego bajo. Sirve sobre pan tostado con rodajas de aguacate.
• Variación: Agrega unas gotas de limón y un poco de chile en polvo para dar un toque picante.

Ensalada de garbanzos con atún

• Tiempo: 10 minutos
• Ingredientes: Garbanzos cocidos, atún, cebolla, tomate, aceite de oliva
  Pasos: Mezcla todos los ingredientes en un bol, añade sal, pimienta y aceite.
• Consejo extra: Puedes añadir aceitunas o huevo duro para más sabor y textura.

Pasta con ajo y parmesano

• Tiempo: 15 minutos
• Ingredientes: Pasta corta, ajo, aceite de oliva, queso parmesano
• Pasos: Cocina la pasta mientras doras ajo en aceite. Mezcla todo con parmesano al gusto.
• Variación: Agrega espinacas frescas o tomates cherry para enriquecer el plato.

Tortilla de patata al microondas

• Tiempo: 12 minutos
• Ingredientes: Patata, huevo, cebolla, sal, aceite
• Pasos: Ralla la patata y la cebolla, mézclalas con huevo batido y sal. Cocina en el microondas en un molde aceitado unos 6-8 minutos.
• Consejo extra: Usa una tapa apta para microondas para evitar salpicaduras.

Sándwich caliente de jamón y queso

• Tiempo: 5 minutos
• Ingredientes: Pan, jamón, queso, mantequilla
• Pasos: Arma el sándwich, unta con mantequilla por fuera y tuesta en sartén o sandwichera hasta que esté dorado y el queso fundido.
• Variación: Agrega tomate o espinaca para un toque fresco.

Consejos para cocinar más rápido en casa

Organiza los ingredientes antes de comenzar y utiliza utensilios que aceleren el proceso, como el microondas o la freidora de aire. Tener una tabla de cortar, cuchillos afilados y recipientes a mano facilita todo. También puedes aplicar un batch cooking ligero: dejar vegetales cortados, arroz cocido o salsas listas para combinar durante la semana.

Preguntas frecuentes sobre recetas rápidas

• ¿Cuánto tiempo se tarda en hacer una receta rápida?
  Generalmente entre 5 y 20 minutos, según el plato y el nivel de preparación previa.
• ¿Se pueden hacer recetas rápidas saludables?
  Sí. Usando ingredientes frescos, poca grasa y técnicas simples, puedes lograr comidas equilibradas sin perder tiempo.
• ¿Qué ingredientes debo tener siempre para cocinar rápido?
  Huevos, pasta, arroz, conservas (como atún o legumbres), pan, vegetales frescos o congelados, y algunos condimentos básicos son esenciales para improvisar recetas rápidas.