Recetas de helados bajos en calorías para adelgazar

• Francisco María
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• • 25/07/2024 10:00
  • Actualizado: 25/07/2024 10:00

Los helados bajos en calorías para adelgazar son una maravillosa alternativa para quienes quieren mantener su figura o bajar de peso, y al mismo tiempo disfrutar de un rico y refrescante helado, especialmente durante los calurosos días veraniegos. Cuando se mencionan los helados es inevitable pensar en grandes cantidades de azúcar y de calorías aportadas por productos lácteos, pero esto no tiene por qué ser así.

Los helados hechos en casa permiten controlar los ingredientes, eliminar la presencia o el exceso de azúcar, y además están libres de colorantes y preservantes artificiales. Se puede aprovechar la gran variedad de frutas del verano, y utilizar de otras maneras productos elaborados que se pueden encontrar en el mercado. A continuación, recetas fáciles y saludables para hacer helados de sandía, de yogur, y polos de yogur y frutas.

Ingredientes:

• 625 gramos de yogur griego sin azúcar
• 500 gramos de sandía sin semillas ni corteza
• 1 plátano
• ¼ taza de pulpa de mango
• ¼ taza de arándanos congelados
• 60 gramos de miel
• 60 gramos de azúcar
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 1 cucharada de vainilla
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 125 ml de agua
• Pizca de sal

Cómo preparar helados bajos en calorías para adelgazar:

1. Helado de yogur griego: verter 500 gramos de yogur en una manga para eliminar el exceso de suero; luego pasar a una jarra y mezclar con la miel y el extracto de vainilla. Pasar a otro recipiente e introducir en el congelador. Batir cada 30 minutos para romper los cristales de hielo, hacerlo al menos 3 veces.
2. Polos de yogur y frutas: triturar el plátano junto con la vainilla y 125 gramos de yogur y distribuir en dos boles.
3. Agregar en un bol los arándanos y en el otro mango, y mezclar ambos con la preparación de plátano y yogur.
4. Llenar los moldes para polo por capas, alternando cada mezcla, para que los polos queden con distintos colores y sabores. Congelar al menos 4 horas, y sacar 5 minutos antes de consumir para que estén más cremosos.
5. Helado de sandía: mezclar el agua y el azúcar en un cazo, llevar a punto de hervor y cocinar durante 5 minutos para hacer almíbar. Pasar a otro recipiente y dejar que se enfríe.
6. Triturar la sandía y mezclar con el zumo de limón y una pizca de sal; agregar el almíbar, mezclar bien y pasar a un envase para congelar.
7. Poner en el congelador y batir cada 30 minutos, tres o cuatro veces.

Información nutricional: 1024 kcal

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Postres y helados

Prepara estos deliciosos y refrescantes helados bajos en calorías para adelgazar, y disfruta de otros sabores aplicando las mismas técnicas a diversas frutas de temporada. Si te han parecido interesantes estas recetas, no dejes de compartirlas con tus amigos y contactos, en foros y redes sociales.