Receta de tiramisú de naranja y chocolate
Este delicioso tiramisú de naranja y chocolate es un pequeño vicio que nos podemos permitir de vez en cuando.
Este delicioso tiramisú de naranja y chocolate es un pequeño vicio que nos podemos permitir de vez en cuando. Un tiramisú es uno de los postres más deseados del mundo, una especie de lasaña dulce a base de bizcochos que van creando el bocado perfecto. La cremosidad del mascarpone y el toque de café es lo que hace de este postre una explosión de sabores increíbles. Con la naranja conseguiremos crear un postre aún más espectacular. La vitamina C es un gran aliado en estos días de cambios de temperaturas. Atrévete a probar un delicioso tiramisú de naranja y chocolate casero, el resultado se merecerá un aplauso.
Ingredientes:
- 500 gr de queso mascarpone
- 4 naranjas
- 32 bizcochitos
- 150 gr de azúcar
- 1 tableta de chocolate de cobertura
- Naranja confitada para decorar
- 50 ml licor de naranja (opcional)
Cómo preparar un tiramisú de naranja y chocolate
- Podemos darle el toque extra de sabor a este dulce como auténticos profesionales, aromatizando el azúcar con naranja.
- Vamos a mezclar en un plato hondo el azúcar con la ralladura de la pulpa de una naranja, le daremos sabor y color a esta base.
- Podemos retirarla si queremos que nos quede un acabado más delicado, notar esos trocitos llenos de sabor es una de las grandezas de este dulce.
- Exprimimos el zumo de las naranjas, vamos a fusionarlo con un poco de azúcar para que nos aporte una combinación básica.
- Dependiendo del tipo de naranja no será necesario poner tanto azúcar, al igual que el punto de dulzor que más nos gusta.
- Batimos el queso mascarpone con el azúcar. Este ingrediente marcará la calidad del acabado, si tenemos requesón, puede quedar igual bien, al igual que con un queso de untar.
- Seguimos con esta delicia preparando el fondo para crear las capas. El zumo de naranja lo vamos a animar con un poco de licor de naranja. En este tiramisú será nuestro café.
- Preparamos una fuente cubierta con papel film para que podamos crear el tiramisú y desmoldarlo correctamente después.
- Mojamos el bizcochito o las madalenas cortadas finamente en el zumo de naranja y vamos poniendo una primera capa.
- Las madalenas son una buena opción para crear un tiramisú mucho más suave, perfecto si nos gusta disfrutar de un postre de cuchara con mucha personalidad.
- Encima disponemos el queso mascarpone, lo igualamos hasta que esté perfectamente creada la primera capa.
- Vamos a poner encima una nueva capa de bizcochitos o magdalenas mojados en el zumo de naranja. Volvemos a cubrir con mascarpone.
- Rellenamos el molde y lo ponemos en la nevera o en el congelador para que coja un poco de consistencia.
- Fundimos el chocolate, cubrimos con una buena cantidad. Le dará el toque un tanto crujiente y dulce que queremos. Si nos gustan los contrastes con un punto amargo conseguiremos el acabado perfecto.
- Ponemos este dulce en la nevera o en el congelador. Servimos con un poco de cáscara de naranja, mermelada o yogur para darle más color y alegría.
- Tendremos listo un tiramisú de naranja y chocolate de vicio. Solo nos quedará probarlo y disfrutarlo.
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