Receta de polos de cheesecake

• Francisco María
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• • 26/09/2022 14:30
  • Actualizado: 26/09/2022 18:26

Esta receta de polos de cheesecake es un postre perfecto para las tardes de verano. Es una tarta en forma de helado que dejara a todos nuestros invitados completamente sorprendidos. Puede ser una merienda deliciosa o un dulce perfecto para calmar un antojo. Entre sus ventajas es que es muy rápido y sencillo de preparar, solo nos tomará unos cuantos minutos y el resultado será increíble. Además, no necesitamos horno para su preparación y si los reservamos en el congelador nos durara muchos días.

La frambuesa es una fruta tanto deliciosa como saludable. Es rica en antioxidantes que combaten los daños causados por los radicales libres. También posee altos niveles de vitamina C que previenen la anemia y con un bajo contenido en calorías.  Además, aporta flavonoides que ralentizan el envejecimiento prematuro y favorecen la salud cardiovascular.

El queso mascarpone, en comparación con otros tipos de queso, posee un alto contenido proteico que es ideal para el cuerpo. Es una potente fuente de vitaminas como A, D y K que son imprescindibles para el buen funcionamiento del organismo. También aporta minerales como el hierro, calcio, magnesio, potasio, fósforo, selenio y zinc. Es un alimento probiótico y prebiótico.

Ingredientes:

• 300 gramos de frambuesas
• 200 gramos de queso mascarpone
• 200 gramos de yogur griego
• 30 gramos de azúcar morena
• 25 gramos de mantequilla
• 8 galletas digestive

Cómo preparar polos de cheesecake:

1. Trituramos las galletas en el vaso de una licuadora y reservamos. También podemos desmenuzarlas a mano sin problema.
2. En un recipiente pequeño colocamos la mantequilla y la derretimos en el microondas en intervalos de 10 segundos.
3. Vertemos la mantequilla derretida en el recipiente con las galletas y amasamos con las manos. Una vez que obtengamos una masa compacta reservamos.
4. En el vaso de la batidora agregamos las frambuesas, el yogur, el queso mascarpone y el azúcar.
5. Trituramos a máxima potencia hasta que los ingredientes estén bien integrados y tengamos una mezcla homogénea.
6. Rectificamos el dulzor y en caso de que nos guste más dulce podemos añadir un poco más de azúcar.
7. Preparamos moldes para helado.
8. Rellenamos con la mezcla de galletas en el fondo para la base.
9. A continuación, vertemos la mezcla de frambuesa y queso.
10. Enseguida introducimos en el congelador durante unas cuatro horas mínimo.
11. Transcurrido este tiempo desmoldamos con cuidado y disfrutamos nuestros polos.

Si quieres un rico postre en una tarde de piscina aquí tienes la mejor opción. Esta deliciosa receta de polos de cheesecake es una opción perfecta para disfrutar con amigos y familia. Si te atreves a hacerlos en casa es seguro que a todos les van a encantar. Comparte esta receta con tus amigos y contactos, para que ellos también disfruten de una tarta casera convertida en helado.