Receta de Pastel arrollado de atún relleno de espinacas y mozzarella
¿Te gusta la comida saludable y llena de sabor? Toma nota de este pastel arrollado de atún relleno de espinacas y mozzarella. Sorprenderás a tus invitados.
Preparar una cena que nos lleve un poco más de tiempo siempre vale la pena, especialmente si están todos en casa para probar un plato delicioso y saludable como este pastel arrollado de atún, espinacas y queso mozzarella. Este arrollado se elabora con una masa muy original hecha con atún, huevos y hierbas aromáticas, y se cuece al vapor, para evitar añadir grasa. El resultado es una saludable cena magra, muy completa y muy nutritiva
Resulta muy reconfortante comer esta elaboración en caliente, pero su sabor también se puede comer frío. La receta requiere unos 30 minutos de preparación y otras 2 horas de cocción, se puede almacenar en el refrigerador y se mantiene en perfectas condiciones hasta unas 48 horas. Es una forma ideal de que los niños en casa tomen verduras y atún.
Ingredientes para 6 personas:
- 250 gramos de atún en aceite
- 200 gramos de espinacas
- 70 gramos de mozzarella
- 30 gramos de queso parmesano
- 2 huevos
- 2 o 3 cucharadas de pan rallado
- Aceite de oliva extra virgen
- 1 manojo de hierbas aromáticas
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Lava bien las espinacas, escúrrelas lo más que puedas y sofríelas en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
- Cocina durante 5 minutos a fuego bajo, sazona con sal y pimienta a tu gusto y reserva.
- Escurre el atún y desmenúzalo dentro de un bol utilizando un tenedor.
- Agrega el huevo batido, el pan rallado, el queso parmesano y las hierbas aromáticas.
- Mezcla bien hasta lograr una pasta homogénea.
- Coloca en la encimera un papel de hornear, vierte encima la pasta y distribúyela de forma de obtener un rectángulo, alisándola con la parte trasera de una cuchara.
- Encima, coloca la espinaca y el queso mozzarella cortado en dados.
- Extiéndelo con la cuchara cubriendo de forma pareja la pasta de atún.
- Envuelve el arrollado, quitando el papel de hornear con cuidado de que no se desarme.
- Ata el arrollado con hilo de cocina, de manera que quede bien sujeto.
- Colócalo dentro de la vaporera, cocina durante 40 minutos y deja que se enfríe un poco antes de cortar las rodajas. De lo contrario, se desarmará al trasladarlo a los platos.
- Si prefieres servirlo frío, mantén en el refrigerador.
Comparte esta receta especial de arrollado de atún, espinacas y queso mozzarella. A tus amigos, sin dudas les encantará. Deja tus comentarios si te ha gustado y si deseas dejar tus propios tips para cocinar este pastel arrollado de atún.
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