Receta de carne de membrillo en Thermomix

• Francisco María
• Colaboro en diferentes medios y diarios digitales, blogs temáticos, desarrollo de páginas Web, redacción de guías y manuales didácticos, textos promocionales, campañas publicitarias y de marketing, artículos de opinión, relatos y guiones, y proyectos empresariales de todo tipo que requieran de textos con un contenido de calidad, bien documentado y revisado, así como a la curación y depuración de textos. Estoy en permanente crecimiento personal y profesional, y abierto a nuevas colaboraciones.
• • 01/07/2024 13:15
  • Actualizado: 01/07/2024 14:01

La carne de membrillo thermomix da el mismo sabor de siempre con más practicidad. Desde la antigüedad, este alimento se convirtió en una fuente de energía para los navegantes. Tanto los exploradores griegos como romanos, lo incluían como alimento básico en sus travesías por el mar. En esa época, se elaboraba con pulpa de membrillo, la cual era cocida durante horas en agua y miel. Tiempo después se reservaba en recipientes de barro y se servía sobre pan o filetes de carne. Su consumo se popularizó más en el siglo XII, por su uso común en la preparación de diversos platos de la gastronomía sefardí. En esta receta, se propone utilizar la thermomix, para reducir el tiempo de cocción de este manjar que se ha convertido en un clásico de la cocina española.

Con esta receta se garantiza el sabor y la textura que caracterizan a este manjar. Se recomienda utilizar las cantidades recomendadas de los ingredientes para obtener un dulce un poco menos empalagoso. Sin embargo, se puede agregar más azúcar y canela en polvo para que quede más dulce. Lo ideal es refrigerarlo durante 24 horas para lograr la textura perfecta.

La carne de membrillo thermomix preserva la vitamina C. Esto se debe a que la pulpa de la fruta se cocina durante poco tiempo, lo cual garantiza una menor pérdida de esta vitamina. El consumo frecuente de membrillo estimula el sistema inmunológico y reduce el envejecimiento celular. A continuación, aprende cómo preparar esta tradicional receta española… ¡Sigue leyendo!

Ingredientes

• 700 gramos de membrillo
• 500 gramos de azúcar
• 1 limón

Cómo elaborar la carne de membrillo thermomix:

1. Lavar los membrillos muy bien, retirar el hueso junto con las semillas y cortar en dados medianos.
2. Ir colocando los dados de membrillo en la Thermomix y cubrir con el azúcar.
3. Lavar el limón, eliminar toda la piel incluyendo la parte blanca y colocar sobre la fruta.
4. Triturar los ingredientes en la Thermomix durante unos 30 segundos/velocidad 5 para obtener una mezcla espesa y homogénea.
5. Aplanar la preparación con una espátula, bajando los residuos acumulados en las paredes del robot. Programar 25 minutos/velocidad 5/100º C.
6. Retirar el cubilete y programar 10 minutos/velocidad 5/100º C.
7. Colocar la mezcla obtenida en moldes refractarios. Dejar enfriar y reservar en el frigorífico durante 12 horas.
8. Servir cuando el dulce ya esté frío y esté bien cuajado.

Información nutricional: 2200 kcal

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Almuerzo

Con esta receta se elaboran dos piezas de carne de membrillo medianas de 200 gramos cada una. Este manjar se puede consumir como postre sobre galletas saladas. También es un clásico ofrecer de dulce la carne de membrillo junto con un queso suave.

La carne de membrillo thermomix es tan versátil que puedes comerla en el desayuno. Úntala sobre tostadas y complementa con lascas de queso… ¡A cocinar! Comparte la receta si te ha gustado.