Prueba este bizcocho vegano de fresa

• Francisco María
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• • 25/01/2023 12:00
  • Actualizado: 25/01/2023 12:46

Un bizcocho vegano de fresa puede resultar tan delicioso y esponjoso como uno tradicional, elaborado con leche de vaca y huevos. Como todos sabemos, las preparaciones veganas se eximen de utilizar cualquier producto de origen animal, y optan por ingredientes vegetales para todas sus comidas. De la misma forma, también lo hacen en todos los aspectos de la vida, como la vestimenta o los cosméticos y productos de cuidado personal.

El veganismo es una filosofía de vida que defiende a los animales y sus derechos. Su premisa es que, si podemos obtener lo mismo con los materiales vegetales, el ser humano debería dejar en paz a los animales, y no someterlos a un estrés continuo con el fin de explotarlos y utilizarlos como alimento y como materia prima para nuestra comodidad. Por ello, los veganos no consumen huevos de ningún tipo, ninguna leche animal, ni carnes, pescados o mariscos, ni miel.

Ingredientes:

• 300 gramos de harina
• ¼ de taza de margarina vegetal, y algo más para engrasar el molde
• 200 ml de leche de almendras
• 300 gramos de fresas
• 100 gramos de azúcar
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• 2 cucharaditas de agua de azahar
• Canela al gusto
• Leche de coco condensada para adornar, o chocolate negro fundido
• Azúcar glas

Cómo preparar un bizcocho vegano de fresa:

1. Mezclar la leche de almendras con la margarina vegetal derretida.
2. Añadir la vainilla y el azahar, así como el azúcar.
3. Mezclar con varillas. Reservar.
4. En un bol grande, poner la harina y agregar canela al gusto.
5. Incorporar los elementos líquidos a la harina, mezclando bien con varillas, hasta que todo esté bien integrado.
6. Precalentar el horno a 180° C, con calor arriba y abajo, sin ventilador.
7. Cortar en trozos la fresa y agregarla a la masa. Reservar algunas para adorno.
   
8. A continuación, engrasar el molde con un poco de margarina, en la base y en los laterales.
9. Verter la masa y hornear a media altura durante 35 minutos a 180° C.
10. Cuando haya pasado el tiempo, meter un palillo: si sale limpio, estará listo.
11. Sacar del horno y dejar templar durante 10 minutos, sin desmoldar.
12. Cuando ya se haya temperado, desmoldarlo y cubrirlo con la leche de coco, leche condensada o con el chocolate fundido, decorar con las fresas y espolvorear un poquito de azúcar glas.

Prueba este bizcocho vegano de fresa y disfruta de un dulce riquísimo y muy saludable. Recuerda que cada horno tiene sus particularidades y que el tiempo dependerá de cuán potente sea. De todas formas, no abras la puerta del horno antes de que pasen 30 minutos, o el bizcocho puede desinflarse. Si te ha parecido interesante este bizcocho, no dejes de compartir los pasos con tus amigos y contactos.