Prueba estas bombas de queso colombianas

• Francisco María
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• • 21/09/2023 11:45
  • Actualizado: 21/09/2023 16:29

Prepara las bombas de queso colombianas para la merienda de tus niños. No existe evidencia sobre su origen, pero a mediados del siglo XX estas se convirtieron en un aperitivo muy popular en Colombia. Este sencillo plato reinaba en las reuniones familiares junto con los tequeños y las bolas de carne. Se elaboran con queso semiduro, huevo y harina. Generalmente, se rebozan y fríen en abundante aceite caliente. Por lo general, suelen servirse en una bandeja acompañadas con salsa tártara o crema de tomates.

Existen pocas reglas para hacer estas bombas de queso colombianas. Pero si es importante usar un queso semiduro para evitar que se derritan durante la cocción. El empanizado debe ser grueso, por eso se recomienda embadurnar bien las bombas en la harina, pasar por huevo batido y repetir este paso antes de empanizar.

El queso contiene más proteínas y sodio que la leche completa. Su consumo es aconsejable para las mujeres embarazadas y los niños. La ingesta diaria de este alimento en etapas tempranas del crecimiento garantiza la formación de huesos y dientes sanos. Es un producto fácil de digerir. Conoce cómo utilizarlo para elaborar esta receta… ¡Continúa leyendo!

Ingredientes:

• 200 gramos de queso mozzarella
• 240 gramos de harina
• 1 cebolla
• 8 gramos de azúcar
• Pan rallado
• 1 huevo
• 300 mililitros de tomate triturado
• Aceite vegetal
• Sal y pimienta

Cómo preparar estas bombas de queso colombianas:

1. Preparar 3 recipientes para colocar los ingredientes del rebozado de las bombas de queso.
2. Cernir la harina y colocar en el primer recipiente.
3. Batir el huevo y poner en el segundo recipiente. Colocar el pan rallado en el tercero.
4. Dividir el queso en doce porciones y bolear con la mano para formar las bombas.
5. Embadurnar las bombas con harina, pasar por el huevo batido y finalmente por el pan rallado para completar el rebozado.
6. Calentar abundante aceite en una sartén profundo y freír las bombas asegurando que se doren por todos lados.
   
7. Retirar la preparación del sartén y reservar sobre papel absorbente.
8. Picar la cebolla finamente y saltear en aceite caliente en otra sartén.
9. Añadir el tomate junto con el azúcar a la cebolla y mezclar.
10. Salpimentar la preparación y revolver para hacer una salsa homogénea y espesa.
11. Ir colocando las bombas de queso en una bandeja y acompañar con la salsa de tomate.
12. Servir en caliente

Este alimento se consume como guarnición en un plato principal. Otra forma de consumirlo, es como bocado en reuniones informales. Las bombas de queso colombianas son buenas opciones para acompañar tus platos favoritos o como aperitivo. Sírvelas en una tarde de juegos con la familia… ¡A cocinar! Si te parece interesante esta receta no dejes de compartirla con tus amigos y contactos.