No más pizzas congeladas: pizza casera con masa de avena en 30 minutos

• Francisco María
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• • 15/10/2024 17:00
  • Actualizado: 15/10/2024 17:56

La pizza es uno de esos platos que ha conquistado paladares en todo el mundo. Ya sea en una reunión con amigos, una cena en familia o una noche de películas, la pizza se ha convertido en un clásico que nunca pasa de moda. Sin embargo, muchas veces nos preocupamos por la calidad de los ingredientes y el contenido calórico de la masa. Por eso, hoy te traemos una opción deliciosa y saludable: pizza casera con masa de avena. ¡Y lo mejor de todo! La podrás preparar en solo 30 minutos. ¿Listo para convertirte en un maestro pizzero en tu propia cocina?

Beneficios de la avena

Antes de comenzar con la receta, hablemos un poco sobre la avena. Este cereal es conocido por sus múltiples beneficios para la salud. Es una excelente fuente de fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y a mantenerte saciado por más tiempo. Además, la avena es rica en proteínas, vitaminas del grupo B y minerales como hierro y magnesio. Incorporar avena en tu dieta puede contribuir a la reducción de colesterol y a la regulación del azúcar en la sangre. Así que, al elegir esta masa de pizza, no solo estarás cuidando tu línea, sino también tu salud.

Ingredientes

Para la masa:

• 1 taza de avena (puedes usar avena instantánea o en hojuelas)
• 1/4 de taza de agua caliente
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear

Para la salsa de tomate:

• 1 taza de tomate triturado (puedes usar de lata o fresco)
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de albahaca seca
• Sal y pimienta al gusto

Para la cobertura:

• 1 taza de queso mozzarella rallado (puedes usar queso vegano si lo prefieres)
• Ingredientes opcionales: pepperoni, champiñones, pimientos, cebolla, aceitunas, espinacas, etc.

Preparación de la masa

• Si tienes avena en hojuelas, necesitarás triturarla para obtener una textura más fina. Puedes hacerlo en una licuadora o procesador de alimentos. La idea es lograr un polvo similar a la harina.
• En un bol grande, combina la avena triturada, la sal y el polvo de hornear. Mezcla bien para que todos los ingredientes se integren de manera homogénea.
• Añade el agua caliente y el aceite de oliva a la mezcla de avena. Mezcla con una cuchara de madera o con las manos hasta obtener una masa suave y manejable. Si la masa está demasiado seca, puedes agregar un poco más de agua, pero ten cuidado de no excederte.
• En una superficie limpia, extiende la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 0.5 cm. Puedes darle forma redonda o rectangular, según tu preferencia y la bandeja que vayas a usar.

Preparación de la salsa de tomate

• En una sartén a fuego medio, añade un poco de aceite de oliva y el ajo picado. Sofríe durante un par de minutos hasta que el ajo esté dorado y fragante.
• Incorpora el tomate triturado a la sartén y mezcla bien. Añade el orégano, la albahaca, sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante unos 5-10 minutos hasta que la salsa espese un poco. Retira del fuego y reserva.

Montaje de la pizza

• Enciende el horno a una temperatura de 220°C (428°F) para que se caliente mientras preparas la pizza.
• Toma la masa ya estirada y colócala en una bandeja de horno previamente engrasada o cubierta con papel para hornear.
• Extiende la salsa de tomate sobre la base de la pizza, utilizando el dorso de una cuchara para que quede bien distribuida.
• Espolvorea el queso mozzarella rallado sobre la salsa, asegurándote de cubrir toda la superficie.
• Si decides añadir más ingredientes, este es el momento. Puedes ser creativo y agregar todo lo que te guste: pepperoni, champiñones, pimientos, cebolla, aceitunas, espinacas, etc.

Hornea la pizza

• Coloca la pizza en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 10-15 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el queso burbujee.

A mitad del tiempo de cocción, puedes girar la bandeja para asegurar un horneado uniforme.

Información nutricional: 529 kcal

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Almuerzo