Lentejas estofadas en la Thermomix: receta sencilla y casera

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 07/05/2022 19:45
  • Actualizado: 07/05/2022 19:50

Esta receta de lentejas estofadas en la Thermomix es una de las más deliciosas que existen, solo necesitamos una buena materia prima para conseguir una receta de 10. La Thermomix nos ha cambiado la vida, gracias a este electrodoméstico hemos aprendido a crear platos de restaurante en un abrir y cerrar de ojos. Estas lentejas son un buen aliado de una comida de cuchara como las de antes cocinada a la perfección con sus verduras, chorizo y tocino. Un plato tradicional como estas increíbles lentejas estofadas en la Thermomix lo puedes preparar fácilmente siguiendo estos pasos.

Ingredientes:

• 350 gr lentejas
• 200 gr zanahorias
• 0,5 pimiento verde
• 1 cucharada pimentón
• 50 ml aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita sal
• 1 cabeza de ajos
• 0,5 cebolla
• 100 gr chorizo
• 100 gr tocino
• 750 ml de agua

Cómo preparar lentejas estofadas en la Thermomix

1. Esta receta se cocina muy fácilmente solo necesitamos una buena materia prima para conseguir un acabado profesional.
2. Las lentejas secas son la mejor opción, las podemos tener en la despensa siempre listas para la acción.
3. Dependiendo de la variedad no será necesario, aunque siempre es recomendable dejarlas en remojo unas dos horas antes de su preparación.
4. De esta manera conseguiremos que nos queden unas lentejas en su justo punto, no nos quedarán duras.
5. Cuando llegue el momento de cocinarlas, las escurrimos y colocamos en el vaso de la Thermomix.
6. Seguidamente le incorporamos las verduras, peladas y cortadas a excepción de la cabeza de ajos que la pondremos entera.
7. Le añadimos la carne en taquitos del mismo tamaño, el chorizo y el tocino les darán mucho sabor a estas legumbres.
8. Cubrimos con agua o caldo, podemos añadirle este elemento para que nos queden unas lentejas más sabrosas.
9. Programamos la Thermomix a 100º, giro izquierda y velocidad cuchara durante unos 30 minutos. Es el tiempo que tardarán las lentejas para estar listas.
10. Comprobamos el estado de las lentejas, deben estar tiernas sin llegar a deshacerse o no nos quedarían bien.
11. Podemos dejarlas unos minutos más con la misma temperaturas y velocidad, dependiendo de la variedad puede ser necesario.
12. No añadimos nada más de agua o caldo, dejaremos que repose en el mismo vaso de la Thermomix antes de empezar a servir en caliente estas lentejas estofadas.
13. De esta manera tan sencilla tendrás listo un plato de restaurante casero digno de una abuela de forma fácil y rápida gracias a la Thermomix.