Hamburguesa de merluza y gambas

La receta de hamburguesa de merluza y gambas es perfecta para comer pescado de una manera más fácil y cómoda. Puedes preparar este tipo de hamburguesas de pescado blanco y marisco siempre que quieras y tenerlas listas en el congelador. Llevar a la mesa un plato divertido repleto de complementos, empieza por tener el ingrediente principal listo para la acción. Estas hamburguesas son perfectas para tener listas en unos minutos, las podemos congelar y descongelar a medida que las vayamos necesitando. Merece la pena empezar a ponernos manos a la obra disfrutando de un plato nutritivo y lleno de sabor. Toma nota de cómo preparar unas exquisitas hamburguesas de merluza y gambas.

Ingredientes:

• 400 gr de merluza
• 100 gr de gambas peladas
• 100 gr de palitos de cangrejo
• 1 huevo
• 50 gr de migas de pan
• Leche
• 1 diente de ajo
• 1 cucharadita de hierbas

Cómo preparar hamburguesa de merluza y gambas:

1. Podemos comprar los filetes de merluza directamente congelados. Los dejaremos fuera del congelador, en la nevera el día antes. Cuando estén descongelados los secaremos bien con papel absorbente para quitar todo el exceso de agua.
2. Con las gambas seguiremos el mismo procedimiento, las podemos comprar directamente peladas y congeladas. Las sacaremos del congelador en el mismo momento que la merluza. Debemos tener 100 gr de gambas limpias sin cáscara.
3. Cortaremos bien los filetes de merluza y las gambas para colocarlas en el vaso de la batidora. Picaremos estos dos ingredientes hasta formar una masa.
4. Para darles un poco más de sabor añadiremos unos palitos de cangrejo y un diente de ajo, conseguiremos de esta manera una mezcla consistente y muy aromatizada. Rectificaremos de sal y pimienta.
5. Pondremos todo en un bol para incorporar el huevo que nos servirá para unir todos los ingredientes y una miga de pan remojada en leche, que hará que los sabores de este plato cobren suavidad.
6. Le podemos añadir unas hierbas provenzales visten mucho estas hamburguesas, le dan un aire de sofisticación que sería opcional. Dejaremos que la mezcle repose unos minutos en la nevera hasta que esté todo bien integrado.
7. Llegará el momento de darles forma a las hamburguesas. Podemos utilizar un aro de emplatar para que den perfectas o con las mismas manos. Las pondremos con un poco de pan rallado y huevo para freírlas. Si quieres que queden más ligeras las puedes hacer al horno, quedará igual exquisitas.
8. Solo te quedará deleitarte con el sabor de las mejores hamburguesas de pescado que existen. Déjate llevar por la imaginación y utilízalas como base de un plato increíble.