Ensalada de coliflor
Si te gustan las ensaladas que tengan un encanto especial, aquí tienes los pasos de esta ensalada de coliflor. Apunta la receta y pruébala.
4 ensaladas saludables
Ensalada vertical
3 recetas de ensalada de pasta
La ensalada de coliflor es un plato muy sencillo pero completo y sustancioso. Esto se debe a la consistencia y valor nutritivo de esta verdura. Por supuesto, este es un alimento que ha sido consumido por las sociedades que habitan el Mediterráneo desde hace muchos siglos. Las coliflores eran utilizadas en la antigüedad como medicamento. Este producto provino de oriente y se conoció en Occidente gracias a la expansión del Imperio Romano.
La ensalada de coliflor puede prepararse de muchas formas. En algunos casos, se puede realizar con muy pocos elementos que les aporten sazón a las coliflores. En otros, se puede combinar con otros ingredientes de peso como el tomate. Lo importante en este tipo de platos es aportar gusto a la coliflor, la cual tiene un sabor relativamente neutro. En esta ocasión, te presentaremos una receta sencilla para demostrar que se puede lograr mucho con muy pocos complementos.
La coliflor tiene antioxidantes, glucosinolatos y una composición mineral realmente provechosa. Quizás el que más destaca es el azufre, muy positivo para la salud humana. Las coliflores también son ricas en vitaminas A, B, C, por lo que contribuyen con el mantenimiento del sistema inmune. A continuación, verás cómo preparar una ensalada sencilla y nutritiva con este producto natural… ¡Sigue leyendo!
Ingredientes:
- 1 coliflor grande
- 1 pimiento morrón
- 30 mililitros de aceite de oliva
- 2 limones
- Un puñado grande de hojas de cilantro
- Comino
- Orégano
Como preparar una ensalada de coliflor:
- Lavar y cortar la coliflor en ramos de tamaño intermedio dejando una pequeña porción de su tallo.
- Calentar más de un litro de agua en una olla y dejar que rompa en hervor.
- Incorporar la coliflor cuando el agua entre en hervor y cocer durante un minuto.
- Sacar los ramilletes de coliflor, escurrir y añadir en un bol.
- Enjuagar la coliflor un chorro de agua fría para bajar la temperatura, evitando que se sigan cocinando.
- Cortar el pimiento morrón en tiras delgadas.
- Eliminar el tallo del cilantro para utilizar solamente sus ramas.
- Incorporar las tiras de pimiento con la coliflor cuando esté completamente seca.
- Exprimir el zumo de los limones en la ensalada de coliflor. Repartir bien.
- Sazonar la ensalada con un poco de comino, orégano y pimienta.
- Verter el aceite, mezclar bien todo y decorar con las hojas de perejil.
Por supuesto, siempre se puede hacer algún tipo de aderezo para acompañar a la coliflor. La vinagreta y la mayonesa suelen combinar muy bien con esta verdura.
La ensalada de coliflor te dará energía con pocas calorías. Pruébala para iniciar tus mañanas o como carbohidrato en el almuerzo… ¡A cocinar!
Temas:
- Recetas de ensaladas
Lo último en Recetas de cocina
-
Recetas con kale: cómo cocinar esta verdura saludable y sacarle el máximo partido
-
Lentejas con Thermomix: receta tradicional fácil y rápida
-
Postre keto rápido: receta deliciosa sin azúcar lista en solo 5 minutos
-
Pan keto al microondas: receta rápida y sin harinas para un desayuno bajo en carbohidratos
-
Masa de pizza keto: receta fácil, sin harina y perfecta para tu dieta baja en carbohidratos
Últimas noticias
-
El nº 2 de Marlaska deja Interior en pleno escándalo por la operación del PSOE contra la UCO
-
Todo el mundo está guardando las llaves del coche en el microondas por este motivo: lo pide la Policía
-
Así trabajan los ‘fontaneros’ de la política española: qué hacen y por qué se les llama así
-
Éste es el motivo por el que recomiendan no volver a consumir sardinas en lata
-
Sara Aagesen niega «tajantemente» que el apagón «fuera un experimento del Gobierno»