Bizcocho de cola cao: receta rápida

• Francisco María
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• • 06/09/2021 10:00
  • Actualizado: 06/09/2021 13:47

El bizcocho de cola cao es ideal para servirles a los pequeños de la casa una deliciosa merienda o un desayuno distinto antes de ir al cole. Queda tan rico que por supuesto se puede comer solo, pero sirve también como base de tartas de chocolate. Es tremendamente fácil de hacer y queda un postre que los niños adorarán. Para elaborarlo es preferible conseguir la versión original de cola cao.

Siendo que cola cao es un polvo para elaborar bebidas achocolatadas, para hacer el bizcocho de cola cao puede servir cualquier otro tipo de chocolate en polvo, aunque será bueno fijarse en su contenido de azúcar para que el aporte nutricional sea el correcto, siempre en función de un postre más saludable. Entre los componentes nutricionales del cola cao, los azúcares tienen 70 gramos por cada 100 de producto, una cifra bastante elevada que se puede contrarrestar poniendo menos azúcar en la receta.

Ingredientes:

• 200 gramos de harina de repostería
• 200 gramos de cola cao
• 150 gramos de azúcar
• 150 gramos de mantequilla
• 4 huevos
• 150 ml de leche
• 2 cucharaditas de polvos de hornear

Cómo preparar un delicioso bizcocho de cola cao:

1. Precalentar el horno a 180° C.
2. Poner la mantequilla fuera de la nevera para que se ablande (también se puede derretir un poco).
3. Tamizar la harina y el polvo de hornear, y aparte tamizar también el cola cao.
4. Poner en un bol los cuatro huevos y batir hasta blanquear.
5. Añadir el azúcar y seguir batiendo hasta que esté completamente disuelta.
6. Agregar la leche, la mantequilla completamente blanda y seguir batiendo.
7. A continuación, incorporar poco a poco el cola cao y batir hasta integrar.
8. Después se echa la harina junto con el polvo de hornear.
   
9. Mezclar todos los ingredientes hasta que estén totalmente integrados.
10. Engrasar un molde y espolvorear cola cao por toda la superficie, que el fondo del molde quede bien cubierto.
11. Verter la masa en el molde y espolvorear por encima un poco de azúcar (pueden ser dos cucharadas).
12. Meter al horno y hornear a 180° durante 35 a 40 minutos (dependiendo del horno). A partir de los 25 minutos se puede abrir el horno e ir comprobando si el bizcocho de cola cao está listo, pinchando en el medio con un palillo.
13. Sacar del horno cuando esté listo y esperar a que se enfríe para desmoldar.

Prepara este riquísimo bizcocho de cola cao y fíjate que no se te pase mucho de horno, es preferible que quede más bien blandito, aunque no tanto como un brownie. A tus niños les encantará.