Recetas con tomates cherry: 8 ideas fáciles, sabrosas y saludables

Los tomates cherry, también llamados tomates cereza o tomates uva, son pequeños, jugosos y llenos de color. A simple vista parecen un adorno, pero en realidad aportan muchísimo sabor y un toque alegre a cualquier plato. Su textura crujiente y su dulzor natural los hacen perfectos para ensaladas, pinchos, brochetas o guarniciones veraniegas.

Además de ser deliciosos, estos diminutos frutos están cargados de vitaminas A y C, antioxidantes y licopeno, un compuesto natural que ayuda a cuidar la piel y proteger las células del envejecimiento. Incorporarlos a tu dieta diaria es una forma sencilla y deliciosa de sumar color y salud a tus comidas.

Propiedades nutricionales del tomate cherry

El tomate cherry es una pequeña bomba de nutrientes. Su alto contenido en licopeno lo convierte en un potente aliado contra los radicales libres, ayudando a mantener la salud del corazón y fortaleciendo el sistema inmunológico.

También es bajo en calorías y muy rico en agua, ideal para mantenerse hidratado sin sumar peso. Existen distintas variedades que van del clásico rojo intenso al amarillo dorado, el negro o incluso el rayado. Cada tipo aporta un matiz distinto de sabor, desde los más dulces hasta los ligeramente ácidos, lo que hace que los tomates cherry sean un ingrediente versátil y siempre atractivo en la cocina.

1. Ensalada fresca de tomates cherry y mozzarella

Tiempo de preparación: 15 minutos
Porciones: 4
Información nutricional: 180 kcal
Tipo de cocina: Mediterránea / Internacional
Tipo de comida: Entrante

Corta los tomates cherry por la mitad y mézclalos con bolitas de mozzarella, hojas de albahaca fresca, un chorrito de aceite de oliva, sal y vinagre balsámico. Es una receta con tomates cherry muy fácil y refrescante, perfecta para los días calurosos o para acompañar cualquier plato principal.

2. Brochetas de tomate uva y pollo marinado

Tiempo de preparación: 30 minutos
Porciones: 6
Información nutricional: 250 kcal
Tipo de cocina: Parrilla / Internacional
Tipo de comida: Plato principal

Ensarta trozos de pollo marinado en hierbas con tomates uva y pimientos de colores. Ásalos hasta que se doren y disfruta de un bocado lleno de sabor y color. El contraste entre el pollo jugoso y el tomate ligeramente caramelizado es simplemente delicioso.

3. Pasta tibia con tomates cherry asados

Tiempo de preparación: 25 minutos
Porciones: 4
Información nutricional: 400 kcal
Tipo de cocina: Italiana / Internacional
Tipo de comida: Plato principal

Coloca los tomates cherry en una bandeja con ajo, aceite de oliva y orégano. Hornéalos hasta que se arruguen y suelten su jugo. Mézclalos con la pasta recién cocida y termina con queso parmesano rallado. Un plato de tomate dulce y aromático que no necesita más para conquistar a todos.

4. Pan de focaccia con tomates cereza y romero

Tiempo de preparación: 2 horas
Porciones: 6
Información nutricional: 700 kcal
Tipo de cocina: Panadería / Internacional
Tipo de comida: Entrante

Prepara una masa de focaccia y, antes de hornearla, añade tomates cereza partidos junto con hojas de romero y un toque de sal gruesa. Al salir del horno, el pan queda esponjoso y lleno de sabor. Ideal para acompañar quesos o embutidos.

5. Tostadas con aguacate y tomates cherry

Tiempo de preparación: 10 minutos
Porciones: 2
Información nutricional: 220 kcal
Tipo de cocina: Saludable / Internacional
Tipo de comida: Desayuno o snack

Tuesta pan integral, unta aguacate maduro y coloca encima tomates cherry en rodajas. Añade un chorrito de limón, sal y semillas de sésamo. Es una opción ligera, nutritiva y perfecta para empezar el día con energía o disfrutar como merienda.