La normativa en Castilla y León lo deja 100% claro: puedes salir a buscar trufas con tu perro, pero no con un cerdo

Más o menos todos los amantes del bosque conocen la normativa para salir a buscar setas en Castilla y León, pero la recogida de trufas también tiene una legislación particular. Por ejemplo, a la hora de delimitar qué animales puedes utilizar como ayuda.

Según la normativa, en Castilla y León es posible utilizar perros adiestrados cuando recoges trufas fuera de las plantaciones truferas, pero hay otros animales como los cerdos que están absolutamente excluidos.

Da igual que haya una larga tradición de uso de cerdos para localizar hongos bajo tierra; si lo haces te sancionarán. Por eso, antes de preparar cualquier salida al monte debes comprobar tanto las condiciones del terreno como las reglas de aprovechamiento, especialmente si es una de nuestras peores escapadas.

Qué dice la normativa sobre buscar trufas con perros o con cerdos

El artículo 8.3.f del Decreto 31/2017, de 5 de octubre, establece que, fuera de las plantaciones truferas, solamente pueden utilizarse como animales auxiliares «los perros amaestrados para este fin». Por tanto, un cerdo queda excluido de la búsqueda y recolección en esos terrenos.

La buena noticia es que esta disposición no establece una prohibición general de utilizar cerdos en cualquier explotación trufera. De la misma manera tampoco permite interpretar que cualquier perro sirve por el mero hecho de acompañarnos; el texto exige que esté preparado para esa labor.

Además, el artículo 8.2.a contempla una excepción para extraer trufas y otros hongos subterráneos: permite emplear un machete trufero o un instrumento equivalente de hoja recta.

Cómo prepararte para salir a recoger trufas

Antes de desplazarte, consulta con el titular o gestor del aprovechamiento qué autorización necesitas, qué especies puedes recoger y en qué fechas. No des por hecho que un permiso para buscar setas cubre también la trufa: intenta resolverlo antes de llegar al monte.

Si nunca has participado en una búsqueda, acompañar a un recolector experimentado permite aprender a interpretar las señales del perro y a trabajar sobre el punto que ha marcado. Tampoco debes excavar por intuición alrededor de un árbol porque puede acabar en una sucesión de agujeros sin resultado.

Cuida tu salud y lleva agua para ti y para el animal, un recipiente para que pueda beber el perro y el teléfono cargado. Descarga previamente el mapa de la zona si no conoces la cobertura y comunica a alguien por dónde tienes previsto moverte.

Cómo vestirte para salir a por trufas en el monte de Castilla y León

Para una jornada que alterna caminatas con paradas junto al perro, lo más práctico es vestirse con varias capas que puedas quitar y guardar. Una camiseta transpirable, una prenda de abrigo y una chaqueta que proteja del viento te permiten ajustar la ropa al esfuerzo y al tiempo.

El pantalón largo y resistente ayuda a proteger las piernas del roce con ramas y matorral. Escoge calzado con suela de buen agarre y protección frente a la humedad, especialmente si ha llovido o el terreno conserva barro.

Si tienes las manos sensibles, lo mejor es guardar unos guantes de trabajo para manipular la tierra y las herramientas. Además, es fundamental utilizar unos calcetines de repuesto si prevés una salida larga.