El restaurante de Madrid que ha conquistado a media Italia: tiene la carbonara perfecta y cuesta menos de 7 euros

• Blanca Espada @blank7133
• Redactora de contenidos en OkDiario. Escribiendo para blogs y empresas de contenidos digitales desde 2007.
• • 20/09/2025 08:15
  • Actualizado: 20/09/2025 08:15

De entre los muchos restaurantes que podemos encontrar en Madrid, sólo algunos consiguen algo muy difícil: llamar la atención sin necesidad de grandes campañas ni locales espectaculares. Y en este contexto nos encontramos con Pecorilo, un restaurante especializado en pasta que en cuestión de meses ha logrado convertirse en el local de moda que nadie se quiere perder. ¿La clave de su éxito? la pasta fresca, hecha con recetas tradicionales y servida a un precio que sorprende a cualquiera.

Lo curioso es que no hablamos de un sitio escondido en la periferia, sino de dos locales en pleno centro, donde los precios suelen dispararse. Pero aquí ocurre lo contrario. Por menos de siete euros puedes sentarte a comer un plato de pasta recién hecha y sentir que, de alguna manera, te has trasladado a una trattoria romana. La clave está en la honestidad del producto y en el cariño con el que se prepara cada receta. Ese equilibrio entre calidad, sabor y precio ha hecho que muchos italianos que viven en Madrid lo recomienden sin dudar. También los turistas se han dejado atrapar, sorprendidos de encontrar en una capital tan bulliciosa un rincón donde la carbonara sabe como en casa. Pecorilo no promete lujos, pero sí garantiza algo que para muchos es más valioso: comer bien sin gastar más de la cuenta.

El restaurante de Madrid que ha conquistado a media Italia

El encanto de Pecorilo está en que no pretende abarcarlo todo. Su carta gira en torno a la pasta, preparada al momento, y eso se nota desde el primer bocado. Entre los favoritos, el plato que ha hecho correr la voz es la carbonara auténtica, elaborada como debe ser, con yema de huevo, guanciale y queso pecorino. Cuesta 9,90 euros, pero muchos coinciden en que es de las mejores que se pueden comer en Madrid.

No faltan otros clásicos como el pomodoro (6,90 €), la boloñesa (8,90 €) o la amatriciana (9,90 €), que es otra de las estrellas para los que disfrutan de sabores intensos. Si lo que apetece es algo distinto, la cacio e pepe (10,50 €) o la versión con trufa y setas (11,90 €) son opciones que sorprenden. El punto fuerte está en que, sea cual sea la elección, la pasta siempre llega en su punto justo y con salsas que no parecen hechas con prisas.