Este pueblo entre Asturias y Cantabria tiene las palmeras más grandes y crujientes de España
Las mejores palmeras que vas a probar en tu vida están aquí
Palmeritas de hojaldre: paso a paso
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Unquera, una localidad en el oeste de Cantabria, España, forma parte del municipio Val de San Vicente y se encuentra muy cerca de Asturias. Con una población de 1.030 habitantes, el restaurante Pindal 2 ofrece las palmeras más grandes y crujientes de España. ¡Una parada obligatoria para los amantes del dulce!
Las palmeras más grandes y crujientes de España
Hermanos Junco, una empresa familiar arraigada en la tradición, se distingue por su dedicación generacional a la elaboración artesanal de las famosas Corbatas de Unquera, una receta transmitida de padres a hijos. Desde sus inicios en 1981, con la adquisición de las reconocidas cafeterías y obradores El Pindal, la firma ha expandido su legado gastronómico. Originalmente, sus productos se ofrecían exclusivamente en los establecimientos El Pindal 1 y 2, así como en el Hotel Restaurante Casa Junco.
En 1997, se llevó a cabo la mudanza del antiguo obrador, ubicado en el Barrio Las Carmelas, al actual emplazamiento en Cruce de Pechón nº 5, en Unquera. Este cambio no solo aumentó la producción de productos tradicionales, sino que también marcó el inicio de la comercialización en puntos de venta externos. Hermanos Junco ha sabido amalgamar la artesanía y la tradición con tecnología de vanguardia para optimizar procesos, como el empaquetado y etiquetado, manteniendo un compromiso constante con la calidad de las materias primas.
Esta empresa, arraigada en su tierra pero siempre en evolución, ha expandido su catálogo de productos, incorporando nuevos sabores a la vez que ha mantenido su compromiso con la calidad. Siguiendo una estrategia de expansión, ha logrado que sus productos, con éxito, trasciendan las fronteras de las provincias circundantes, llegando a gran parte de España.