En la pintoresca playa de Bastiagueiro, en Oleiros (La Coruña), se encuentra Vaiche Boa, un restaurante que ha ganado fama por su apuesta por la cocina creativa y sostenible. Bajo la dirección del chef Jacobo Astray, conocido por su innovador enfoque gastronómico, este local se ha convertido en un imprescindible para los amantes de la buena mesa. La familia Silva, habitual en el establecimiento, no es la única fascinada por su propuesta. Recientemente, Richard Gere, enamorado de la tranquilidad y el encanto de la zona, ha estado explorando Oleiros en busca de una finca, y su interés por la región ha puesto aún más el foco sobre este rincón gastronómico.
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El chef Jacobo Astray puede presumir de haber formado parte de un momento histórico en el mundo de la alta gastronomía. El 30 de junio de 2011, participó en la denominada Último vals, la última cena que se sirvió en el legendario restaurante El Bulli, de Ferran Adrià, considerado durante años el mejor del mundo.
Astray comenzó su trayectoria en El Bulli como aprendiz, un periodo que marcó profundamente su carrera, y culminó alcanzando el puesto de jefe de partida. Esa experiencia no sólo le permitió trabajar codo a codo con los mejores, sino también ser testigo del cierre de un ícono culinario.
Mientras se encontraba en Asia, Jacobo Astray descubrió que el primer concurso para la concesión del espacio en la playa de Bastiagueiro Pequeno había quedado desierto. Decidido a aprovechar la oportunidad, gestionó todo el proceso de selección desde Tailandia.
Astray ha diseñado un menú que fusiona tradición y modernidad. Vaiche Boa no sólo destaca por su cocina, sino también por su compromiso con el entorno, utilizando productos de proximidad y técnicas que respetan los sabores auténticos. Cada plato es un reflejo de la personalidad de Astray: atrevido, pero con raíces profundamente gallegas.
Con vistas al mar, como a Richard Gere le gusta
Este restaurante no es sólo un destino culinario, sino un reflejo de lo que hace de Oleiros un lugar tan especial. Su ambiente acogedor y su cercanía a la playa lo convierten en un enclave perfecto para disfrutar de una experiencia gastronómica única. Además, con figuras internacionales como Richard Gere mostrando interés en la zona, parece que Bastiagueiro está llamado a convertirse en un lugar aún más vibrante y codiciado.
Para quienes buscan un viaje sensorial que capture la esencia de Galicia, Vaiche Boa es el lugar ideal. Y, quién sabe, quizá en tu próxima visita esta Navidad, además de degustar un menú exquisito, puedas cruzarte con el actor admirando las vistas de Oleiros.
Según informa Look, el icónico actor y su esposa, Alejandra Silva, han iniciado la búsqueda de una finca en la zona, confiando esta misión a una agente inmobiliaria. La prioridad del matrimonio es clara: una propiedad con vistas al mar.
El atractivo de Oleiros, con su combinación de playas, tranquilidad y una oferta gastronómica selecta, parece haber conquistado a esta pareja internacional, que busca un refugio perfecto en este enclave gallego.
