Sale a la luz el menú que Sus Majestades ofrecerán en la tradicional recepción a la sociedad balear

Ha llegado el día. Tal y como marca la tradición, Sus Majestades los Reyes ofrecerán este lunes, 29 de julio, la recepción a representantes de los distintos sectores e instituciones de la sociedad de las Islas Baleares. La cita tendrá lugar a las 21:00 horas y, por tercer año consecutivo, se desarrollará en el palacio de Marivent, una de las residencias de la Familia Real española ubicada en Palma de Mallorca.

De acuerdo con lo confirmado por Casa Real, se espera que acudan más de 600 invitados al encuentro mencionado, entre los que se encuentran la presidenta del Gobierno, Marga Prohens, y los consejeros. También, el presidente del Parlamento, Gabriel Le Senne, así como representantes de los consejeros insulares y ayuntamientos. Por otro lado, tal y como ha informado Zarzuela, también acudirán representantes de Colegios Oficiales, Premios Ramón Llull, organizaciones empresariales y sindicales, Denominaciones de Origen, Turismo y confesiones religiosas, entre otros. Todos ellos disfrutarán de un entorno privilegiado como los jardines del palacio señalado, al mismo tiempo que también podrán saborear el exquisito catering que correrá a cargo de las chefs mallorquinas Marga Coll y Maca de Castro, quienes han elaborado un menú de más de diez platos que ha salido a la luz tan solo unas horas antes del acto.

Como aperitivos salados, todos los asistentes podrán degustar los siguientes platos: berenjenas rellenas de carne de cerdo mallorquín y salsa de tomates asados; scabeche de raya con zanahoria y naranja; crema de cigalas mallorquinas y avellanas; coca de pimientos asados y paté de Felanitx; coca de calabacín, tomates secos y queso Sa Cabreta; crujiente de lechona de Can Company con mermelada de guindilla; frito de pulpo de roca mallorquín con verduras; tumbet; croquetas de guiso a las cuatro especies; tartaleta de espinaca con fresa a la pimienta; tomate con mohonés y alcaparra; pan soplado relleno de estopeta; y pan con ali oli con queso mahonés y camaiot. Para finalizar el cóctel, las dos expertas culinarias presentarán tres exquisitas recetas para dar un toque dulce a la mesa: plátano con almendras, parajillo de ron amazonas y ensaimada con crema pastelera.

Cabe destacar que otros años, el Rey Felipe y la Reina Letizia eligieron el Palacio de la Almudaina, también ubicado en Palma de Mallorca, para celebrar este importante compromiso. Sin embargo, en 2022 y 2023 ya decidieron celebrar esta recepción en su residencia asentada en Mallorca en la época estival, por lo que en esta ocasión será el tercer año consecutivo que repitan escenario.

El monarca y su esposa ya se encuentran en las Islas Baleares. Después de permanecer dos días en París animando a los atletas de su país en los Juegos Olímpicos, los Reyes ya se han desplazado hasta su destino vacacional por excelencia en esta época del año, donde disfrutan de unos días de descanso. Aunque la princesa Leonor y su hermana, la infanta Sofía, han permanecido más tiempo en la capital francesa, también se espera que estén presentes en el compromiso de este lunes, 29 de julio, aunque no hay ninguna confirmación oficial por ahora.