Salmonetes a la plancha con salsa de soja y limón

• Francisco María
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• • 09/06/2023 14:00
  • Actualizado: 09/06/2023 21:16

El salmonete tiene es equilibrio perfecto entre salado y dulce que lo hace tan especial. Es por ello que esta receta de salmonetes a la plancha con salsa de soja y limón es ideal para complacer hasta los paladares más exigentes. ¿Lo mejor? Es muy fácil de preparar y no necesitas ser un chef experto para conseguir un resultado completamente profesional.

Además de deliciosa, esta receta también se destaca por ser sumamente nutritiva porque el salmonete aporta muchas vitaminas, minerales y antioxidantes que favorecen el óptimo funcionamiento del organismo. En este sentido, uno de sus beneficios más destacados es su poderoso efecto antiinflamatorio. Por otro lado, potencia la memoria, la actividad mental y fortalece los huesos, sin contar con que también es un gran aliado para cuidar las mucosas y piel, en general.

Ingredientes:

• 6 filetes de salmonetes frescos
• 4 dientes de ajo
• 1 limón
• Perejil
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de miel
• Mantequilla
• Pimentón dulce
• Pimienta negra
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Cómo preparar los salmonetes a la plancha con salsa de soja y limón:

1. Salpimentar los filetes de salmonete limpios al gusto. También agregarles un poco de pimentón dulce.
   
2. Pelar y picar finamente los ajos.
3. En un bol o recipiente agregar las 2 cucharadas de miel, dos cucharadas de sola y el zumo de medio limón exprimido.
4. Agregar algunas gotitas de aceite de oliva virgen extra en una plancha. Cuando esté caliente, colocar los filetes de salmonetes para que se doren por ambos lados. No hace falta, en este punto, cocinarlos por completo, solo dorarlos.
5. Dar un punto de sal a los filetes de pescado por ambos lados y reservar.
6. En una olla, agregar el contenido del bol y llevar a fuego medio-alto hasta que comience a hervir.
7. Colocar la salsa de soja, limón y miel sobre los salmonetes. Reservar un poco para el momento de servir.
8. Llevar nuevamente a la plancha y terminar de hacer los pescados, dándoles la vuelta para que se cocinen por todas las caras. La textura de los salmonetes es blanda, no hay que pasarlos de cocción.
9. Servir los salmonetes y agregar un poco más de la salsa por encima para darle un toque más de sabor.

Esta receta se puede acompañar de muchas guarniciones, desde arroz y puré de patatas hasta una ensalada. Lo mejor es que es muy fácil de preparar y no te llevará más de unos pocos minutos tener la comida completamente lista. Se trata de una opción saludable, deliciosa y, en caso de que no tengas plancha, la puedes hacer en cualquier sartén previamente engrasado para evitar que los filetes se peguen y deshagan. Anímate a preparar esta ricas receta de salmonetes a la plancha con salsa de soja y miel.