Salmón a la naranja al horno: receta rápida y fácil

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 08/07/2021 19:00
  • Actualizado: 07/06/2024 08:31

Un buen salmón a la naranja al horno es una de esas recetas que parecen sacadas de un restaurante de primera línea de mar, hechas en casa. Un punto de elegancia, de color, de aromas y de salud es lo que podemos conseguir con un plato digno de los dioses. Solo tendrás que fusionar una serie de ingredientes que puedes tener en la cocina o en el congelador en este momento. Un buen salmón fresco o congelado y una naranja o cualquier cítrico que tengas a mano te coronará como el rey de la cocina. Atrévete a probar este increíble salmón a la naranja.

Ingredientes:

• 2 rodajas de salmón
• 2 naranjas
• 50 gr de mantequilla sin sal
• Pimienta molida
• Eneldo
• Sal

Cómo preparar un salmón a la naranja al horno

1. Esta receta es tan fácil de prepara que te arrepentirás no haberla cocinado antes. La realidad es que el salmón es uno de los pescados más agradecidos en la cocina.
2. El salmón necesita muy poco para brillar con luz propia, solo una combinación de ingredientes que hará que destaque y adquiera un sabor sorprendente.
3. Preparamos el salmón, si es congelado lo descongelamos, este proceso mejor que sea al natural.
4. Si es fresco, lavaremos el salmón y le quitaremos cualquier espina que pueda tener. En la pescadería nos habrán quitado las más grandes, pero siempre puede quedar alguna.
5. Encenderemos el horno, lo pondremos a 180º mientras realizamos todo este proceso, prepararemos también la fuente para horno.
6. Usaremos el zumo de dos naranjas y nos reservaremos una tercera para decorar este delicioso pescado.
7. Exprimimos el zumo de las naranjas, siempre será mejor que sea natural para poder obtener el mejor acabado posible.
8. Salpimentamos el salmón y lo ponemos en una fuente para horno. Vertemos el zumo de naranja por encima.
9. Así de fácil tendremos la base de este plato. Horneamos a 180º durante unos 15 minutos hasta que esté listo.
10. Cuando tenemos el salmón preparado, retiramos del horno, recogemos todo el jugo que habrá dejado en el horno.
11. Colamos este zumo y lo ponemos en una sartén con un poco de mantequilla. Cocinamos esta salsa hasta que espese.
12. Servimos el salmón con la salsa de naranja que habremos preparado a la velocidad de la luz, podemos incorporar rodajas de naranja natural para decorar.
13. Una ensalada fresca o una tabla de embutido y este salmón, nos trasladará directamente a un restaurante de lujo sin salir de casa.