Recetas de confinamiento: Sushi de melón con jamón ibérico
Esta receta de confinamiento de sushi de melón con jamón ibérico mezcla lo mejor de oriente y occidente.
Esta receta de confinamiento de sushi de melón con jamón ibérico mezcla lo mejor de oriente y occidente. Saborear una combinación de sabores y de ingredientes única pasa por fusionar varias recetas. Este confinamiento nos ofrece una oportunidad para experimentar con la comida, es momento de darle un mayor protagonismo, de experimentar y de disfrutar. Un clásico como el melón con jamón, tendrá un buen compañero de viaje, un arroz para sushi que podemos emplear en infinidad de recetas. Si quieres disfrutar de una elaboración sencilla y un sabor que impresiona, toma nota de este sushi.
Ingredientes:
- 4 lonchas de jamón ibérico
- 1 rodaja de melón
- 1 taza de arroz
- 2 tazas de agua
- Vinagre para aderezar el arroz
Cómo preparar sushi de melón con jamón ibérico
- Preparar un buen arroz es la base de cualquier plato oriental. El de sushi se suele aderezar con vinagra para darle ese sabor único que poseen.
- Usaremos un arroz de calidad a la altura de los otros ingredientes de la receta. Vamos a lavarlo un poco antes para que suele parte de su almidón y nos quede un arroz mucho más ligero.
- Como si fuera una paella, colocamos una parte de arroz, por dos de agua. Lo ideal es que el arroz absorba toda al agua y quede perfecto.
- Cuando tenemos el arroz listo lo escurrimos y dejamos que se macere con un poco de vinagre. El arroz de sushi no queda apelmazado o demasiado hecho, el punto del arroz es esencial.
- Preparamos una esterilla para sushi. Extendemos la esterilla. Para el sushi tradicional pondríamos una lámina de alga nori, en este caso el jamón será el protagonista.
- Un buen jamón ibérico será el que marque la diferencia de esta delicia fácil de preparar. Lo extendemos bien por la esterilla.
- Cuando esté listo colocamos encima el arroz. Lo repartiremos bien hasta que quede perfectamente cubierto.
- Nos faltará el ingrediente estrella, el melón. Pelamos un trozo de melón y lo cortamos en bastoncitos del mismo tamaño.
- Colocamos los bastoncitos por encima del arroz. Bien repartidos, por una parte, ya que tendremos que enrollar la esterilla.
- Enrollamos la esterilla y hacemos un rollito lo más compacto posible. Con un cuchillo cortamos hasta tener listos unos makis de melón con jamón perfectos para cualquier aperitivo o cena especial.
- Podemos servir esta delicia con unas empanadillas y crear la cena o comida de picoteo ideal para estos días de confinamiento. Solo nos quedará probarlos.
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