Receta tradicional de salchichas asadas al ajo aceite

• Francisco María
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• • 11/01/2023 18:00
  • Actualizado: 11/01/2023 20:10

Esta receta tradicional de salchichas asadas al ajo aceite es una forma muy sencilla y deliciosa de preparar salchichas con un sabor diferente. ¿Lo mejor? No es necesario ser un experto en el área para obtener un resultado espectacular, de ahí que se trate de una gran opción para sorprender a nuestra familia y amigos.

Además de su extraordinario sabor, esta receta también aporta muchos nutrientes para el óptimo funcionamiento del organismo, y es que contrario a lo que muchos imaginan, los embutidos aportan una gran cantidad de minerales como el potasio, magnesio o zinc. Por otro lado, se trata de alimentos que nos proporcionan una gran cantidad de energía. Junto a todo ello, su consumo moderado es ampliamente recomendable para las personas que sufren de anemia.

Ingredientes:

• 16 salchichas de pollo
• 4 dientes de ajo
• 1 kilo de patatas
• Aceite de oliva virgen extra
• Perejil fresco
• Vino blanco para cocinar
• Agua
• Sal
• Pimienta negra recién molida

Cómo preparar la receta tradicional de salchichas asadas al ajo aceite:

1. Precalentar el horno con calor arriba y abajo a 180 grados.
2. Pelar las patatas y proceder a cortarlas en rodajas.
3. En una fuente de horno, agregar un chorrito de aceite de oliva, extender por toda la superficie y proceder a colocar las patatas cortadas en rodajas. Dar un toque de sal y pimienta molida.
4. Encima de las patatas colocar las salchichas, las cuales se deben pinchar previamente con un palillo o cuchillo dos o tres veces a lo largo del cuerpo de cada una. Esto último se hace con el objetivo de que no exploten.
5. Aparte, en un mortero majar los ajos previamente pelados y troceados junto con una pizca de sal y perejil fresco limpio al gusto.
6. Cuando los ajos y el perejil están majados, se les agrega un chorrito de aceite de oliva virgen extra, un chorrito de vino blanco y agua. Mezclar muy bien para que todos los ingredientes se integren.
7. Esparcir la mezcla anterior sobre la bandeja en donde están las patatas y las salchichas. Adicionalmente, agregar nuevamente sal y pimienta negra recién molida al gusto.
8. Llevar al horno, específicamente a la parte inferior, y dejar cocinar durante un tiempo aproximado de 45 minutos.
   
9. Transcurrido el tiempo anterior, sacar la bandeja del horno y servir inmediatamente mientras las salchichas y patatas estén calientes.

Esta receta de salchichas tradicionales asadas al ajo aceite es muy fácil y rápida de hacer, por lo que se trata de una buena opción para aquellos días en los que no nos apetece hacer platos muy elaborados, pero, aun así, deseamos disfrutar de una comida muy rica. ¿Te animas a preparar esta deliciosa receta?