Receta de sorbete de café

• Francisco María
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• • 02/05/2024 15:00
  • Actualizado: 02/05/2024 19:37

El sorbete de café es una deliciosa y refrescante opción para disfrutar en días calurosos o como postre después de una comida. Su sabor intenso y su textura suave lo convierten en una opción irresistible para los amantes del café. En este artículo te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa receta en casa de forma sencilla y con ingredientes que seguro tienes a la mano. ¡Sigue leyendo para descubrir todos los secretos de este exquisito sorbete de café!

Trucos para hacer un buen sorbete en casa

Hacer un delicioso sorbete en casa puede ser más fácil de lo que piensas. Aquí te dejamos algunos trucos para que puedas sorprender a tus invitados con un postre refrescante y lleno de sabor:

1. Elige frutas frescas y de temporada para obtener un sorbete más sabroso y natural. Puedes usar frutas como fresas, mango, limón, piña o frutos rojos.
2. Congela las frutas cortadas en trozos pequeños para facilitar su triturado en la licuadora o procesador de alimentos.
3. Añade un poco de azúcar o edulcorante natural como miel o sirope de agave si las frutas son demasiado ácidas o poco dulces.
4. Agrega un poco de jugo de limón o lima para realzar el sabor de las frutas y darle un toque cítrico al sorbete.
5. Si quieres que tu sorbete tenga una textura más cremosa, puedes añadir un poco de yogur natural o leche de coco.
6. Tritura bien las frutas con el líquido elegido hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
7. Prueba la mezcla antes de congelarla para ajustar el nivel de dulzor o acidez según tu preferencia.
8. Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador y déjala enfriar durante al menos 4 horas o hasta que esté completamente congelada.
9. Antes de servir, saca el sorbete del congelador y déjalo reposar unos minutos para que se ablande ligeramente y sea más fácil de servir.

Ingredientes:

• 2 tazas de café espresso fuerte
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de agua
• 1 taza de crema de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 pizca de sal

Instrucciones:

1. En una olla, mezcla el azúcar y el agua y lleva a fuego medio. Revuelve constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo y obtengas un almíbar ligero.
2. Retira la olla del fuego y deja enfriar el almíbar a temperatura ambiente.
3. En un bol, mezcla el café espresso, la crema de leche, la vainilla y la pizca de sal. Agrega el almíbar frío y mezcla bien todos los ingredientes.
4. Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelar y llévalo al congelador. Deja reposar por al menos 4 horas, revolviendo la mezcla cada hora para romper los cristales de hielo y lograr una textura más suave.
5. Una vez transcurrido el tiempo de congelación, retira el sorbete del congelador y déjalo reposar a temperatura ambiente durante unos minutos antes de servir.
6. Sirve el sorbete de café en copas individuales y decora con unas hojas de menta o un poco de cacao en polvo.

Información nutricional: 450 kcal por ración

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Almuerzo

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso sorbete de café casero, perfecto para compartir en cualquier ocasión. Su sabor intenso y su textura cremosa lo convierten en un postre irresistible que seguro sorprenderá a tus invitados. Anímate a preparar esta receta y déjate conquistar por el maravilloso mundo de los sabores del café. ¡Buen provecho!