Hamburguesa de pollo y brócoli: receta deliciosa

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 07/09/2021 21:00
  • Actualizado: 13/06/2024 20:00

Esta receta de hamburguesa de pollo y brócoli es perfecta para toda la familia. Con ella conseguiremos disfrutar en estado puro de dos ingredientes imprescindible para todo menú semanal. Si es complicado que los niños coman verdura con este tipo de recetas no tendremos ningún problema, conseguiremos un acabado de textura y de sabores perfecto. Por un lado, la carne blanca del pollo con muchas proteínas y pocas grasas nos servirá de base para una hamburguesa que tendrá en el color verde un especial protagonismo. El brócoli será el claro ganador de esta mezcla saludable, atrévete a probar una hamburguesa de pollo y brócoli impresionante.

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo
• 1 taza de brócoli
• 1 diente de ajo
• ½ cebolla
• 1 huevo
• ½ cucharadita de orégano
• 1 cucharada de perejil picado
• ¼ cucharadita de pimentón
• Sal
• Aceite de oliva virgen

Cómo preparar unas hamburguesas de pollo y brócoli

1. Para esta receta usaremos más o menos una taza de brócoli, podemos ponerle más cantidad de esta verdura o menos.
2. Si es para niños podemos empezar poco a poco, añadiendo cada vez más brócoli y menos pollo para que la verdura acabe siendo protagonista.
3. Antes que nada, cocinamos el brócoli. Lo cortamos en ramilletes del mismo tamaño y lo hervimos o cocinamos en el microondas hasta que esté listo.
4. Seguimos preparando la masa de estas hamburguesas con verdura. Pelamos y picamos muy finito el diente de ajo.
5. Repetiremos la operación con la cebolla. Estos dos ingredientes los pocharemos un poco para que se cocinen previamente.
6. Especialmente el ajo, puede quedar muy intenso en crudo, cuando esté tostado en la sartén no se notará tanto.
   
7. Añadimos el pollo picado y retiramos. Salpimentaremos al gusto y colocamos en un bol para que se fusione con el resto de los ingredientes.
8. Trituramos el brócoli y lo incorporamos para poder crear una masa de hamburguesa espectacular.
9. Esperamos a que se enfríe un poco antes de ponerle el huevo que ayudará a unir la masa en una hamburguesa ideal.
10. Incorporamos el orégano, el pimentón y un poquito de perejil, estas especias marcarán la diferencia.
11. Le damos forma a las hamburguesas y las pasamos por un poco de pan rallado. Tal como están pueden ir directamente al congelador.
12. De esta manera los días en los que necesitemos una comida rápida y saludable solo tendremos que descongelarlas o colocarlas directamente sobre la sartén.
13. Cocinamos las hamburguesas en una sartén con un chorrito de aceite. Doramos la hamburguesa por ambas caras y servimos