Receta de Batido de frambuesa y canela

Nada mejor que un batido de frambuesa y canela para comenzar una nueva jornada llena de energía. Los smoothies son una manera fácil y deliciosa de alimentarse saludablemente y de bajar de peso, o nutrirse de manera correcta si se está bajo entrenamiento. Es una opción ideal tomarlos en el desayuno ya que el aporte en azúcares, suele hacerse con frutas y a veces con leche, es un poco alto. Pero durante el día se quema el exceso de calorías.

En este caso tenemos la combinación de frambuesa y canela. Por un lado, esta fruta que se cultiva y crece silvestre en muchas regiones europeas, es pequeña, muy aromática, de color rojo la mayoría de las veces y de sabor agridulce. Se come cruda, por supuesto, pero también en mermeladas, bebidas y jaleas, y en innumerables postres. Sus aportes en hierro, potasio y calcio la hacen una aliada de la salud, y la cantidad de vitaminas (A, del grupo B, C y ácido fólico) le da al cuerpo una inyección de vitalidad.

La canela, una especia muy apreciada alrededor del mundo y originaria de Oriente (sur de Asia sobre todo), tiene una cantidad de propiedades que la colocan en un lugar especial. Con la canela se puede controlar la diabetes, porque mejora el uso del azúcar por el organismo, sirve para combatir infecciones respiratorias, mejorar trastornos digestivos, disminuir la fatiga y elevar el estado de ánimo, combatir el colesterol y controlar el peso.

Ingredientes:

• 500 gramos de frambuesas
• 1 litro de leche
• Azúcar moreno o miel
• Canela molida
• Esencia de vainilla
• Hielo picado (opcional)

Cómo preparar el batido de frambuesa y canela:

1. En el vaso de la licuadora poner las frambuesas y la leche.
2. Triturar durante tres minutos, hasta que la fruta esté bien mezclada con la leche.
3. A continuación agregar una cucharada de miel o de azúcar morena y licuar un poco más.
4. Si se desea añadir un chorro de esencia de vainilla. Agregar dos cucharaditas de canela molida. Volver a licuar para que la canela se mezcle.
5. Si se quiere que espese un poco, se puede agregar a la licuadora hielo picado y seguir batiendo.
   
6. Servir en vasos altos adornados con trozos de frambuesa y hojas de menta.

Sirve este delicioso batido de frambuesa y canela espolvoreando por encima un poquito más de canela. Como comentamos al comienzo, es perfecto para un desayuno antes de ir al gimnasio, pero también resulta refrescante a media tarde cuando el calor aprieta. A los niños les encantará.