Banderillas de uvas y boquerones, receta de aperitivo fácil y delicioso
Si estás buscando un delicioso aperitivo para tus reuniones y celebraciones, prueba esta receta de banderillas de uvas y boquerones.
Las banderillas se han convertido en presencia obligatoria en eventos y reuniones familiares, por sus texturas, su colorido y su variedad de sabor. Gracias a la facilidad de su preparación y la versatilidad a la hora de combinar ingredientes, este aperitivo es increíblemente popular en todo el mundo. Hoy, te proponemos elaborar unas exquisitas banderillas de uvas y boquerones caseras para degustar antes de los platos principales.
Los boquerones son muy populares en la Península Ibérica y es posible encontrarlo a precios accesibles casi todo el año. No faltan platos típicos con este ingrediente, que combina muy bien con una increíble variedad de productos. Igualmente, el boquerón o anchoa (así se denomina en el norte de España), acepta casi todo tipo de cocción, sin complicaciones.
Pero esta receta no se trata solo de revisitar tradiciones, sino también de lograr un plato nutritivo que contribuya para una dieta equilibrada. Los boquerones son excelentes fuentes de proteínas magras y ácidos grasos esenciales, principalmente el omega 3. A ello sumamos la amplia gama de vitaminas (A, C y K), minerales (fósforo, magnesio, potasio, zinc, selenio, etc.) y poderosos antioxidantes naturales.
Ingredientes para las banderillas de uvas y boquerones
- 16 de uvas (preferentemente sin semillas)
- 16 de boquerones frescos
- 100g de queso fresco
- 16 de aceitunas sin hueso
- 4 de guindillas encurtidas
- 16 de pepinillos en vinagre
- Ramillete de perejil
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de zumo de limón
Elaboración
- Para empezar, limpiamos los boquerones, quitándoles la cabeza y las vísceras, para preparar pequeños lomos.
- A continuación, ponemos los boquerones a marinar con el ajo y el perejil picados finos, el aceite de oliva y el zumo de limón, por una hora. Recuerda que, si te excedes con el marinado, el limón cocinará los alimentos frescos, especialmente las proteínas del pescado.
- Cortamos el queso fresco en dados del mismo tamaño.
- En seguida, retiramos los tallos de las guindillas y las cortamos en cuatro partes iguales cada una.
- Con todos los ingredientes listos, comenzamos con el armado de nuestras banderillas de uvas y boquerones. El proceso es muy sencillo: basta insertar una unidad de cada ingrediente en el palillo. En nuestro caso, seguimos el siguiente orden: una aceituna, una porción de guindilla, un trozo de queso, una uva, un lomo de boquerón y un pepinillo.
- Uno a uno, armamos todos los palillos de las banderillas y las ponemos en una bandeja, plato o recipiente que elijamos presentarlas.
¡Listo! Ya tenemos listas nuestras deliciosas y súper fáciles banderillas de uvas y boquerones con un toque de queso y aceitunas. Si queremos reservarlas para consumir más tarde, llevamos a la nevera hasta que llegue el momento de servirlas.
Temas:
- Recetas fáciles
Lo último en Recetas de cocina
-
Koulibiac de salmón: una delicia rusa en tu mesa
-
El truco de un pescadero profesional para que la sepia a la plancha no quede dura
-
Estos pestiños de Semana Santa están hechos en freidora de aire, pero son igual de ricos que los de tu abuela
-
Gachas dulces: un postre clásico para disfrutar en cualquier momento
-
Gachas dulces Thermomix: una receta rápida y deliciosa
Últimas noticias
-
Investigan a Álvaro Aguado, jugador del Espanyol, por agresión sexual a una trabajadora del club
-
Un Inter ‘bávaro’ da un paso de gigante hacia semifinales
-
Al menos 44 muertos y 150 heridos al derrumbarse el techo de una popular discoteca de República Dominicana
-
La Cámara Baja argentina investigará el escándalo de criptomonedas que salpicó a Javier Milei
-
ONCE hoy, martes 8 de abril de 2025: comprobar los resultados del Cupón Diario, Eurojackpot y Super 11