¿Se puede hacer una tortilla de patatas en la freidora de aire?

• Francisco María
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• • 22/10/2022 09:15
  • Actualizado: 22/10/2022 09:15

La freidora de aire ha sido, sin lugar a dudas, uno de los mejores avances en el mundo de la gastronomía, y es que prácticamente nos permite hacer cualquier tipo de preparación, pero de una forma mucho más saludable porque, justamente, no necesitamos usar aceite. Es por ello que, efectivamente, sí se puede hacer una deliciosa tortilla de patatas en la freidora de aire y es mucho más fácil de lo que se piensa, sin contar con su sabor es igual de delicioso que cuando la preparamos de forma tradicional.

Por otro lado, la tortilla de patatas, además de ser un plato de gran sabor también aporta interesantes beneficios al organismo. En el caso de la patata, ingrediente principal, se trata de un alimento rico en carbohidratos saludables y que nutre profundamente. En este sentido, es rica en potasio, vitamina B, vitamina C, ácido fólico y otro tipo de minerales esenciales como el magnesio o el hierro.

La cebolla, otro de los ingredientes que puede estar presenta en la tortilla de patatas, aunque su uso es opcional en función de los gustos de cada comensal, es una hortaliza que también ofrece muchos beneficios. Entre los cuales se destacan el hecho de que es un gran aliado para fortalecer la salud cardiovascular, contribuye a mejorar la salud digestiva y es un potente antioxidante, entre muchas otras propiedades.

Ingredientes:

• 5 patatas medianas, peladas y cortadas
• 1 cebolla pelada y cortada en trozos pequeños
• 6 huevos
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta negra

Cómo preparar la tortilla de patatas en la freidora de aire:

1. Colocar las patatas cortadas en remojo durante una hora antes de comenzar la preparación para eliminar la mayor cantidad posible de almidón.
2. Transcurrido el tiempo anterior, escurrir y tratar de secar las patatas lo mejor posible.
3. Colocar las patatas en la cesta de la freidora y agregar la cucharada de aceite de oliva virgen extra.
4. Remover los dos ingredientes anteriores hasta que se integren bien y proceder a configurar media hora a 180 grados centígrados y batir cada 10 minutos.
5. Transcurridos 20 minutos, introducir la cebolla cortada a la cesta.
6. Pasados los 10 minutos adicionales para la media hora total de cocinado, comprobar que los ingredientes están tiernos. De lo contrario, configurar 5 minutos adicionales.
7. Aparte, batir muy bien los 6 huevos, agregar sal y pimienta negra al gusto, meterlos en la cesta y remover hasta que se integre con el resto de los ingredientes.
8. Para que cuaje y al mismo tiempo quede jugosa, configurar a 130 grados entre 6 y 8 minutos según las preferencias de cada comensal.
9. Finalmente, sacar la cesta y proceder a volcar la tortilla sobre un plato con mucho cuidado.

Esta tortilla de patatas en la freidora de aire es sumamente fácil de hacer y saludable porque más allá de la cucharada de aceite, no se requiere nada más. ¿Lo mejor? Su sabor es tan delicioso como cuando la hacemos de forma tradicional. Es una forma muy simple de comer de forma saludable nuestros platos más tradicionales. ¿Te animas a prepararlo?